Cavolo ripieno al forno con riso e verdure

Cavolo ripieno al forno con riso e verdure

Oggi ho preparato gli involtini di cavolo ripieno al forno con riso e verdure. E' un ottimo antipasto, saziante e saporito, ricco di tante verdure e riso. Se non ami molto il cavolo prova questa ricetta, eventualmente sostituendo le verdure con quelle che gradisci di più, ti piacerà. Continua a leggere
Zuppa di fagioli e cavolo nero

Zuppa di fagioli e cavolo nero

La zuppa di fagioli e cavolo nero è un piatto ricco di sapori e nutrienti. I fagioli, ricchi di proteine e fibre, sono una fonte ideale di energia, mentre il cavolo nero, una varietà di cavolo ricca di antiossidanti, vitamine e minerali, apporta ulteriori benefici per la salute.La zuppa può… Continua a leggere
Frittelle di cavolo senza glutine

Frittelle di cavolo senza glutine

Le frittelle di cavolo cappuccio senza glutine sono un'ottima alternativa alle frittelle tradizionali per chi cerca una ricetta salutare e gustosa. Queste frittelle sono preparate con ingredienti semplici come cavolo cappuccio, farina di ceci e farina di riso, e aromatizzate con spezie come pepe nero e paprika dolce. La pastella… Continua a leggere
Frittelle di cous cous e cavolo cappuccio

Frittelle di cous cous e cavolo cappuccio

Adoro le frittelle ed oggi ho preparato queste deliziose ma semplici frittelle di cous cous, con funghi e cavolo cappuccio. Per prepararle ho voluto utilizzare vEGGs, un sostitutivo dell'uovo, ma puoi utilizzare anche una pastella con farina di ceci ed acqua. Perfette come secondo piatto accompagnate da una semplice insalata,… Continua a leggere
Vellutata di cavolo viola

Vellutata di cavolo viola

Avevo ancora del cavolo viola avanzato da un'altra preparazione e quindi ho pensato di fare una vellutata. Con i suoi bellissimi colori e con il freddo serale è un ottimo comfort food. Con l'aggiunta dei crostini di pane diventa anche un piatto completo.Il cavolo viola è ricco di vitamine e… Continua a leggere
Smoothie cocco e mandorle

Smoothie cocco e mandorle

Sei alla ricerca di una colazione nutriente e gustosa? Prova questo smoothie al cocco e mandorle! È perfetto per iniziare la giornata con energia.La preparazione richiede pochi minuti e puoi lasciare le mandorle e l'uvetta in ammollo anche tutta la notte così da averli pronti da frullare al mattino. Con… Continua a leggere
Cous cous con ceci e tofu

Cous cous con ceci e tofu

Una ricetta veloce che mi salva sempre quando il tempo è poco: il cous cous con ceci e tofu. Oltre ad essere una ricetta veloce e semplice è davvero gustosa ed è un concentrato di nutrienti. Puoi servirlo come piatto unico oppure come primo piatto, ha davvero tutto ciò che… Continua a leggere
Pasta con verza, pomodorini e olive taggiasche

Pasta con verza, pomodorini e olive taggiasche

Salutiamo l'inverno con il cavolo verza, amico della salute cardiovascolare; ho preparato la pasta con verza, pomodorini e olive taggiasche, un piatto semplice e veloce da preparare, economico ma davvero gustoso. E' ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. Pochi ingredienti e facilmente reperibili, puoi arricchire il piatto come preferisci, ma… Continua a leggere