Riso con verza e fagioli

Riso con verza e fagioli

La verza è un'ottima verdura invernale, adatta sia per i primi che per i secondi piatti. Io la trovo perfetta con il riso ed oggi ho preparato il riso con verza e fagioli rossi. Se sei alla ricerca di una ricetta completa e saporita, il riso con verza e fagioli… Continua a leggere
Verza marinata

Verza marinata

La verza è una verdura invernale molto versatile e benefica. Ha proprietà depurative grazie allo zolfo di cui è ricca, aiuta il sistema immunitario grazie all'elevata quantità di vitamine e inoltre la ricchezza di fibre aiuta l'intestino a rimanere in salute. La ricetta della verza marinata è semplicissima, in 10… Continua a leggere
Tartellette verza e carote viola

Tartellette verza e carote viola

Le tartellette verza e carote viola possono essere uno sfizioso antipasto o secondo. Queste mini crostate sono ottime realizzate con pasta sfoglia o pasta brisé (vedi ricetta). Perfette per tante occasioni e in tante varianti in base alle verdure utilizzate. Io ho utilizzato le verdure di stagione e ho aggiunto… Continua a leggere
Involtini di verza patate e funghi

Involtini di verza patate e funghi

Gli involtini di verza sono un ottimo e gustoso secondo che si prepara in fretta e ti permette di utilizzare per il ripieno quello che hai in frigo, anche gli avanzi di un pasto precedente, a seconda dei tuoi gusti e della tua fantasia.Io ho preparato gli involtini di verza… Continua a leggere
Verza con patate gratinate

Verza con patate gratinate

La verza con patate gratinate è un secondo piatto invernale molto nutriente e gustoso, anche grazie all'aggiunta della panna vegetale ai funghi (per vedere la ricetta della panna vegetale ai funghi clicca qui) che lo rende più goloso. Continua a leggere
Menù di Natale senza glutine 2023

Menù di Natale senza glutine 2023

Una bella versione 100% vegetale e senza glutine del menù di Natale 2023.Trovi tante ricette già selezionate perfette per la cena della vigilia o il pranzo di Natale. Segui bene i procedimenti delle ricette che trovi raggruppate qui sotto e farai un figurone, perché essere celiaco non ti impedisce di… Continua a leggere
Budino di carote e cocco con cioccolato fondente

Budino di carote e cocco con cioccolato fondente

Oggi avevo diverse carote a disposizione ed ho deciso di preparare un budino un po' particolare: un budino di carote e cocco con cioccolato fondente. Gli ingredienti sono semplicissimi, niente uova, panna, burro; perché rendere un dolce così pesante quando si può ottenere facilmente una versione leggera, 100% vegetale e,… Continua a leggere
Riso con patate e pomodoro

Riso con patate e pomodoro

Il riso con patate e pomodoro è una ricetta che preparava spesso mia madre quando ero bambina, a volte al forno a volte in pentola. E' una ricetta molto tradizionale e penso che in ogni casa ne esista una versione diversa. E' una ricetta semplice ma deliziosa e nutriente. Io… Continua a leggere
Cestini di pasta sfoglia vegani con patè di funghi

Cestini di pasta sfoglia vegani con patè di funghi

Un semplice e gustoso antipasto, questi cestini di pasta sfoglia vegani con patè di funghi sono sfiziosi e perfetti per buffet e aperitivi. Preparane in abbondanza perché andranno a ruba. Io ho utilizzato la pasta sfoglia, ma sono ottimi anche con la pasta brisé. Clicca per la ricetta della mia… Continua a leggere
Crocchette di patate senza glutine ripiene

Crocchette di patate senza glutine ripiene

Le crocchette di patate senza glutine ripiene sono un'ottima alternativa per coloro che seguono una dieta senza glutine o semplicemente desiderano gustare un piatto delizioso e salutare. Sto cercando di sfruttare la friggitrice ad aria (clicca qui per sapere quale friggitrice utilizzo), e dato il caldo di questi giorni si… Continua a leggere