La besciamella vegana con latte di soia è una preparazione di base che vi permetterà di gustare deliziosi piatti, come le lasagne (clicca per vedere la mia ricetta delle lasagne) o le verdure al forno. Adatta anche a chi è intollerante al lattosio, la besciamella con latte di soia è molto semplice da preparare, bisogna solo stare attenti ad usare un latte di soia non dolcificato.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di cottura5 Minuti
Metodo di cotturaFornello

Ingredienti

500 ml latte di soia (Il latte non deve essere dolcificato o aromatizzato. Potete usare anche latte di avena)

40 g farina (Potete usare qualsiasi farina, anche senza glutine)

20 g lievito alimentare

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Passaggi

1. Versiamo la farina in un pentolino e aggiungiamo sale e olio

2. Aggiungiamo un pochino di latte di soia, poco alla volta, mescolando bene per non formare grumi

3. Quando la pastella risulterà liscia aggiungiamo 250ml di latte di soia e mescoliamo ancora

4. Mettiamo su fuoco basso e, girando continuamente, lasciamo addensare

5. Togliamo dal fuoco e aggiungiamo il lievito alimentare

6. Mescoliamo bene e aggiungiamo poco alla volta il resto del latte di soia