Insalata estiva rossa e verde

Insalata estiva rossa e verde

L'estate è la stagione perfetta per godersi piatti freschi e leggeri, ricchi di verdure colorate e saporite. Oggi ti propongo una ricetta semplice e veloce, ideale nelle giornate calde, per un pranzo o una cena leggera: l'insalata estiva rossa e verde.Il tocco gustoso è il pesto di basilico e mandorle… Continua a leggere
Verdure in saor

Verdure in saor

Le verdure in saor sono un antipasto o un contorno tipico della cucina veneta, che conquista con il suo gusto agrodolce e con i colori, a seconda delle verdure utilizzate. Il saor è un metodo di conservazione in agrodolce molto antico e in questa ricetta l'ho utilizzato con carote e… Continua a leggere
Asparagi gratinati al forno

Asparagi gratinati al forno

Asparagi gratinati al forno: una ricetta facile e sfiziosa, ottima come antipasto o contorno.Per la panatura ho utilizzato pangrattato senza glutine e come spezie salvia ed erba cipollina, che puoi personalizzare in base ai tuoi gusti. Per rendere la ricetta più consistente e completa ho sbriciolato anche del tofu ed… Continua a leggere
Patate al cumino e semi di sesamo

Patate al cumino e semi di sesamo

A chi non piacciono le patate? Fritte, al forno, in umido, in purè. Tanti modi di prepararle uno più buono dell'altro. Oggi ho preparato questo sfizioso contorno di patate al cumino e semi di sesamo, un'ottima alternativa alle classiche patate al forno. Il cumino renderà le patate davvero deliziose con… Continua a leggere
Porri al pomodoro cotti al forno

Porri al pomodoro cotti al forno

I porri al pomodoro cotti al forno sono un contorno davvero semplice ma molto gustoso. Il porro, simile alla cipolla ma più delicato si adatta sia da mangiare cotto che crudo. Io adoro anche la cipolla ma in questa ricetta il porro era perfetto. Ho insaporito tutto con il mio… Continua a leggere
Finocchi e carote in salsa tahina

Finocchi e carote in salsa tahina

Un contorno semplice e gustoso, i finocchi e carote in salsa tahina ti ruberanno pochissimo tempo per la preparazione, ma il risultato sarà delizioso. Se ami il sesamo e quindi la tahina devi provare questa ricetta. La salsina puoi utilizzarla con tante altre verdure per dare un tocco speciale anche… Continua a leggere
Spaghetti di zucchine con pesto di avocado e basilico

Spaghetti di zucchine con pesto di avocado e basilico

Le spirali di zucchine con pesto di avocado e basilico sono una gustosa e salutare alternativa ai classici spaghetti di pasta, ma anche come contorno o antipasto. Questo piatto, oltre ad essere fresco e perfetto per l'estate, è ricco di grassi buoni, fibre, vitamine e minerali. In questo articolo, ti… Continua a leggere
Bastoncini di zucchine in friggitrice ad aria

Bastoncini di zucchine in friggitrice ad aria

I bastoncini di zucchine in friggitrice ad aria, un antipasto o contorno sfizioso, facile, veloce ed economico. Io ho preparato questo piatto in versione senza glutine e cotto in friggitrice ad aria.Puoi aromatizzare con le spezie che preferisci ed ottenere così un risultato dal gusto sempre diverso ma sempre buonissimo.… Continua a leggere
Peperoni in agrodolce con cipolla

Peperoni in agrodolce con cipolla

I peperoni in agrodolce con cipolla sono un piatto tipico della cucina italiana, amato per il suo sapore equilibrato tra dolce e aspro. Ideale come contorno o antipasto, questa ricetta è semplice da preparare e regala un risultato gustoso e aromatico. Ecco come preparare i peperoni in agrodolce con cipolla,… Continua a leggere