Light Archivi - Il Girasole Verde

Funghi misti in agrodolce

Oggi funghi misti in agrodolce: un contorno veloce e gustoso, ideale per chi vuole portare in tavola un piatto sano e saporito. I funghi misti, cotti in un sughetto agrodolce, accompagnano perfettamente tutti i tipi di cereali, ma anche delle verdure o del semplice pane. La preparazione è molto semplice… Continua a leggere

Pancake senza glutine di riso e quinoa

Oggi prepariamo dei deliziosi pancake senza glutine di riso e quinoa. Con questa ricetta velocissima e senza glutine, potrai gustare dei soffici e deliziosi pancake in qualsiasi momento della giornata! Perfetti per chi ha intolleranze alimentari, ma anche per chi ama variare i propri pancake. Io li adoro e li… Continua a leggere

Budino alle pesche con crema di basilico

Questo budino alle pesche con crema di basilico, cremoso e leggero, è un dessert perfetto per chi cerca un'alternativa fresca e gustosa. La dolcezza delle pesche e la freschezza aromatica del basilico creano un abbinamento delizioso ed armonioso.Questo budino è perfetto per un dessert al cucchiaio o per una merenda… Continua a leggere

Pomodori ripieni ricotta di soia e basilico

I pomodori ripieni sono un piatto estivo intramontabile, ma oggi lo prepareremo in chiave completamente vegetale grazie alla ricotta di soia fatta in casa, alle olive ed al basilico fresco; otterremo così un ripieno cremoso e saporito. Un piatto leggero, fresco e veloce, perfetto per le serate calde. Consigli:- Aggiunta… Continua a leggere

Vellutata di zucchine e patate dolci

Una delicata ma gustosissima vellutata, perfetta da assaporare fresca! La vellutata di zucchine e patate dolci, un piatto colorato e nutriente, ottimo per coccolare il palato e fare il pieno di vitamine e minerali.Grazie all'aggiunta di miso di riso, questa vellutata è anche una fonte di preziosi probiotici, utilissimi per… Continua a leggere

Polpette di pane e verdure senza cottura

Un'alternativa fresca e leggera alle classiche polpette: le polpette di pane e verdure senza cottura. Queste polpette sono ottime per l'estate, non dovremo nemmeno avvicinarci ai fornelli. Richiedono un breve riposo in frigorifero per le zucchine, ma la preparazione è davvero semplice e veloce; inoltre sono necessari pochi e semplici… Continua a leggere

Mezze penne con pomodoro, melanzane e mais

Mezze penne con pomodoro, melanzane e mais. Pochi ingredienti semplici, sapori intensi e una preparazione veloce, perfetta per chi ama la cucina sana e gustosa senza rinunciare al piacere del buon cibo.Questo piatto è un'idea per un pranzo leggero e colorato, estremamente versatile, puoi aggiustare le quantità a tuo piacimento… Continua a leggere

Tempeh in friggitrice ad aria con zucchine e cipolle

Un secondo piatto nutriente, sano e gustoso: il tempeh in friggitrice ad aria con zucchine e cipolle. Il tempeh è un prodotto della fermentazione della soia gialla, ricco di proteine, fibre, sali minerali e povero di grassi saturi, i grassi dannosi. E' facilmente digeribile rispetto ai legumi ed è molto… Continua a leggere

Bulgur peperoni e tofu strapazzato

Cerchi un piatto sano, gustoso e facile da preparare? Bulgur con peperoni e tofu strapazzato. Il bulgur, cereale ricco di fibre e proteine, incontra i colori e i sapori dei peperoni e del tofu strapazzato, creando un mix perfetto di consistenze e sapori. Un piatto semplice, completo e molto saziante,… Continua a leggere

Budino vegano ai frutti di bosco

Un dessert vegano fresco, leggero e veloce: il budino ai frutti di bosco. I frutti di bosco freschi gli donano un gusto intenso e leggermente acidulo, mentre il latte di mandorla e lo sciroppo d'acero aggiungono una dolcezza delicata e naturale.I frutti di bosco sono ricchi di antiossidanti e vitamine,… Continua a leggere