Hummus dolce al caffè

Hummus dolce al caffè

L'hummus di ceci solitamente si prepara in versione salata (clicca qui per la ricetta), ma è ottimo anche in versione dolce e questa ricetta di hummus dolce al caffè è perfetta per gli amanti della bevanda più amata dagli italiani. E' adatto per chi è intollerante o allergico al glutine… Continua a leggere
Magnum senza glutine

Magnum senza glutine

E' possibile preparare un gelato tipo magnum, senza glutine, con ingredienti naturali e altrettanto goloso? Sì, ed è molto semplice. Sarà goloso ma più sano e leggero rispetto al classico, con solo grassi buoni delle mandorle, senza zucchero bianco e senza glutine. Semplice e veloce da preparare, pochissimi ingredienti facilmente… Continua a leggere
Hummus di ceci

Hummus di ceci

L'hummus di ceci è una una salsa mediorientale a base di ceci e salsa tahina. Velocissima da realizzare, da servire con verdure crude oppure da spalmare su crostini. E' molto personalizzabile con tantissime spezie e aromi diversi, è senza glutine quindi adatta a celiaci o per chi soffre di sensibilità… Continua a leggere
Biscotti vegani veloci

Biscotti vegani veloci

Se cerchi una ricetta facilissima e veloce per dei biscotti vegani eccola qui! Sono biscotti semplici che si preparano in meno di 15 minuti, preparati con farina semi-integrale e che ovviamente non contengono ingredienti di origine animale. Li ho dolcificati con zucchero di cocco integrale ma puoi utilizzare anche altri… Continua a leggere
Piadine senza glutine

Piadine senza glutine

Chi si cimenta con impasti senza glutine sa bene quanto sia complesso a volte riuscire ad ottenere una consistenza accettabile e abbastanza elastica da non rompersi, ancor di più se si utilizzano farine senza glutine integrali. Dopo innumerevoli prove questa ricetta mi sembra quella che abbia il risultato migliore e… Continua a leggere
Sushi vegano fatto in casa

Sushi vegano fatto in casa

Il sushi vegano fatto in casa è un'ottima variante per chi non mangia prodotti animali o vuole semplicemente variare la sua alimentazione. Si può utilizzare un riso per sushi che si trova facilmente nei negozi etnici oppure se non lo trovi puoi utilizzare il riso originario che si trova in… Continua a leggere
Scaloppine di seitan al vino bianco

Scaloppine di seitan al vino bianco

Il seitan si presta perfettamente a sostituire la carne in moltissime ricette, in questo caso ho preparato le scaloppine di seitan al vino bianco. Questa ricetta deliziosa e proteica l'ho preparata con il seitan fatto in casa (clicca per leggere la ricetta). E' molto semplice da realizzare, se utilizzi il… Continua a leggere
Spezzatino di seitan con pomodorini

Spezzatino di seitan con pomodorini

Oggi ti propongo lo spezzatino di seitan con pomodorini, un'idea semplice e veloce su come utilizzare il seitan fatto in casa di cui ho postato la ricetta pochi giorni fa (clicca per leggere la ricetta del seitan fatto in casa). Un secondo piatto ricco di proteine vegetali, gustoso e leggero,… Continua a leggere
Involtini di melanzane in friggitrice ad aria

Involtini di melanzane in friggitrice ad aria

Gli involtini sono un modo carino e gustoso di servire le melanzane, dall'aspetto molto invitante e veloci da preparare. Sono ottimi mangiati anche freddi.Il ripieno di questi involtini di melanzane in friggitrice ad aria è costituito dal tofu alle erbe e olive, per renderlo ancora più saporito ho aggiunto erba… Continua a leggere
Friggitelli ripieni in friggitrice ad aria

Friggitelli ripieni in friggitrice ad aria

I friggitelli ripieni in friggitrice ad aria sono un ottimo e sfizioso antipasto ma diventano anche un secondo in base alla quantità. Perfetti anche freddi o mangiati il giorno dopo. I friggitelli sono dei piccoli peperoni verdi dolci, ottimi anche semplicemente saltati in padella, come condimento per la pasta oppure… Continua a leggere