Cerchi un piatto sano, gustoso e facile da preparare? Bulgur con peperoni e tofu strapazzato. Il bulgur, cereale ricco di fibre e proteine, incontra i colori e i sapori dei peperoni e del tofu strapazzato, …
Orzo con verdure tricolore in padella
Per festeggiare gli ottimi risultati degli atleti italiani agli europei di atletica, sperando in un buon risultato per gli europei di calcio e in attesa delle Olimpiadi che inizieranno a luglio, ho preparato un piatto …
Insalata di farro con zucchine e frutta secca
Freschezza e gusto in un piatto: insalata di farro con zucchine e frutta secca.L'estate è alle porte e con lei la voglia di piatti freschi, nutrienti e saporiti. Questa insalata di farro è la ricetta …
Cous cous con ceci e tofu
Una ricetta veloce che mi salva sempre quando il tempo è poco: il cous cous con ceci e tofu. Oltre ad essere una ricetta veloce e semplice è davvero gustosa ed è un concentrato di …
Timballo di riso con melanzane e peperoni
Il timballo di riso con melanzane e peperoni è un piatto classico della cucina italiana. In questa mia versione è privo di formaggio, anche di origine vegetale. Il timballo risulterà morbido e gustoso grazie al …
Risotto cremoso ai finocchi
Questa ricetta del risotto ai finocchi è un primo piatto cremoso, saporito e allo stesso tempo leggero e sano. Preparare questo risotto è davvero semplice, con pochi ingredienti facilmente reperibili otterrai un ottimo primo piatto. …
Minestra veloce di riso e patate
Giornata fredda? Cosa c'è di meglio di una deliziosa minestra calda da portare in tavola? La minestra di riso e patate è un comfort food veloce e gustoso. Pochi ingredienti per un primo piatto rustico, …
Riso con patate e pomodoro
Il riso con patate e pomodoro è una ricetta che preparava spesso mia madre quando ero bambina, a volte al forno a volte in pentola. È una ricetta molto tradizionale e penso che in ogni …
Riso venere zucchine e pomodorini
Il riso venere a livello nutrizionale è considerato migliore rispetto al riso bianco perché è più ricco di ferro, selenio e proteine. E' facilmente digeribile, ricco di fibre e antiossidanti, tra cui gli antociani, che …
Quinoa con verdure al forno
La quinoa con verdure al forno è un piatto gustoso e leggero, ma molto saziante grazie alla ricchezza di nutrienti della quinoa e delle verdure, ricche di fibre e minerali.La quinoa è uno pseudocereale senza …