Salsa verde vegana
La salsa verde è una ricetta tipica piemontese preparata con aglio, acciughe e prezzemolo. Io ho preparato questa versione di salsa verde vegana che è davvero buonissima e semplicissima.Spesso nella versione tradizionale viene messo all'interno della salsa verde anche del pane ma io ho voluto preparare una versione oltre che…
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Pesto di melanzane
Il pesto di melanzane è una ricetta facile e appetitosa che richiede poco impegno. E' gustoso per condire i primi piatti estivi ma perfetto anche spalmato sulle bruschette o per condire panini e tramezzini. Le melanzane vengono cotte in forno e poi pestate con pinoli e mandorle, ma per comodità…
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Hummus di ceci
L'hummus di ceci è una una salsa mediorientale a base di ceci e salsa tahina. Velocissima da realizzare, da servire con verdure crude oppure da spalmare su crostini. E' molto personalizzabile con tantissime spezie e aromi diversi, è senza glutine quindi adatta a celiaci o per chi soffre di sensibilità…
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Condimenti per insalate
L'insalata è indiscutibilmente la protagonista della stagione estiva, ma perché limitarsi ai soliti condimenti a base di olio, aceto e sale? È fondamentale sperimentare con diversi condimenti, o "dressing" come si preferisce chiamarli, per scoprire nuovi sapori e trasformare ogni insalata in un piatto unico e delizioso.In questo articolo, ti…
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Formaggio spalmabile vegan fatto in casa
Il formaggio spalmabile vegan fatto in casa è un'alternativa deliziosa e salutare ai formaggi tradizionali a base di latte animale. Prepararlo è davvero semplice e richiede solo un ingrediente principale: lo yogurt di soia. Questo formaggio spalmabile si presta a numerose varianti di sapori ed è estremamente versatile, ideale per…
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Panna di soia fatta in casa
Per chi è intollerante al lattosio e per chi ha un'alimentazione vegetale questa panna di soia fatta in casa è perfetta come base per tante ricette. Si prepara in un attimo, 2 minuti e con soli 2 ingredienti: latte di soia e olio di semi di girasole bio. E' ricca…
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Crema di anacardi fatta in casa
Una crema (o burro) molto versatile da preparare con un solo ingrediente. Da spalmare sul pane o per condire la pasta, ma la crema di anacardi fatta in casa è ottima anche per preparare dei dolci. Con un frullatore abbastanza potente riuscirai con un po' di pazienza ad ottenere la…
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Ragù di verdure: ricetta facile
Questa ricetta del ragù di verdure è il modo perfetto per utilizzare un'abbondanza di verdure, anche a chi normalmente non piacciono. È sostanzioso e saziante, ma allo stesso tempo leggero e sano ed è una ricetta facilissima da realizzare! Questo buon ragù ravviverà le vostre papille gustative e vi farà…
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Salsa tonnata vegana
Questa salsa tonnata vegana rappresenta un'ottima alternativa per coloro che seguono un'alimentazione a base vegetale o per chi vuole provare una versione differente della tradizionale salsa tonnata. La sua consistenza ricorda vagamente quella della salsa tonnata, grazie all'utilizzo dei capperi e dell'alga nori, che conferiscono un sapore intenso e caratteristico.…
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Crema di peperoni e tofu
Oggi ho scelto di creare una ricetta molto versatile e sfiziosa. La crema di peperoni e tofu è ottima per condire dei primi, ma anche usata come antipasto sulle bruschette o in tutti i modi che la vostra fantasia vi suggerisce.
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