![Torta pasqualina vegan](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2024/03/Torta-Pasqualina-Vegan-scaled-800x533.jpg)
Torta pasqualina vegan
La torta pasqualina è una ricetta classica di Pasqua ed io ho voluto provare a ricreare un effetto simile in versione vegan. Potrebbero esserci risultami migliori utilizzando ingredienti più particolari, ma volevo preparare una ricetta che fosse semplice e con ingredienti che si hanno in casa o che sono comunque…
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![Torta salata ripiena di cipolle e olive](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2024/02/Torta-Salata-Ripiena-Di-Cipolle-E-Olive-scaled-800x533.jpg)
Torta salata ripiena di cipolle e olive
Oggi ti propongo una ricetta deliziosa per preparare una torta salata ripiena di cipolle e olive. E' una ricetta ottima per aperitivi e buffet, rustica e saporita ma molto semplice da preparare. Per prima cosa dobbiamo preparare la pasta brisé seguendo questa ricetta e poi ci dedichiamo a preparare il…
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![Frittata di patate vegana](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2023/09/Torta-Di-Patate-Senza-Glutine-In-Padella-scaled-800x533.jpg)
Frittata di patate vegana
Questa frittata di patate vegana è senza uova e senza glutine. Una versione semplicissima, con pochi ingredienti e pronta in poco tempo. Perfetta tagliata a cubetti per un aperitivo oppure accompagnata da legumi e verdure per un pasto completo e leggero. E' un'ottima ricetta svuota frigo perché puoi arricchirla con…
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![Torta salata con brise](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2023/03/Torta-Salata-Con-Brise-scaled-800x533.jpg)
Torta salata con brise
La torta salata con brise è un piatto molto versatile, che ci permette di utilizzare tutte le verdure che abbiamo in frigo, anche avanzate da pasti precedenti. Io ho utilizzato la mia ricetta molto più leggera della tradizionale, la pasta brisé vegana (clicca per la ricetta). E' ottima per un…
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![Muffin senza glutine salati](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2023/03/Muffin-Senza-Glutine-Salati-scaled-800x533.jpg)
Muffin senza glutine salati
Questi muffin senza glutine salati sono perfetti se cerchi un'alternativa ai classici muffin. Le farine senza glutine che ho utilizzato rendono questi muffin adatti anche ai celiaci. Ho poi aggiunto per dare un sapore più deciso delle olive taggiasche, capperi e hummus di barbabietola, che avevo preparato il giorno precedente,…
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![Tortini di castagne zucca e funghi](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2022/10/1_Sformatini-Con-Farina-Di-Castagne-Zucca-E-Funghi-scaled-800x533.jpg)
Tortini di castagne zucca e funghi
I tortini di castagne, zucca e funghi sono un perfetto piatto autunnale. Ottimi come antipasto o per un buffet, ma anche come secondo piatto. Io li ho accompagnati con una crema di zucca. Sono semplici da preparare e rimangono molto morbidi all'interno. Li ho cotti in friggitrice ad aria, ma…
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![Torta salata con farina di castagne](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2022/10/2_Torta-Salata-Con-Farina-Di-Castagne-scaled-800x533.jpg)
Torta salata con farina di castagne
La torta salata con farina di castagne è una deliziosa torta rustica autunnale. Ho utilizzato metà farina di castagne e metà farina tipo 1, nell'impasto ho aggiunto delle verdure e delle olive taggiasche. Buonissima e versatile perché puoi utilizzare le verdure che preferisci, prevalentemente quelle autunnali come bieta e cavolo,…
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![Torta salata estiva con verdure](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2022/09/1_Torta-Salata-Con-Verdure-Estive-scaled-800x533.jpg)
Torta salata estiva con verdure
La torta salata estiva con verdure è un piatto che può essere servito sia come antipasto che come piatto unico, perfetto anche da portare in un picnic, per un buffet o da mangiare a lavoro in pausa pranzo, squisita anche fredda. Le torte salate sono molto versatili, io l'ho preparata…
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![Cestini di verdure al forno](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2022/01/Cestini-Di-Verdure-scaled-800x533.jpg)
Cestini di verdure al forno
Questi graziosi cestini di verdure al forno li ho preparati con la pasta brisè senza burro (per vedere la ricetta clicca qui) e li ho riempiti con bietoline e funghi. Per amalgamare il tutto e renderlo più gustoso ho utilizzato la besciamella vegetale (per vedere la ricetta della besciamella clicca…
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