Oggi ho scelto di creare una ricetta molto versatile e sfiziosa. La crema di peperoni e tofu è ottima per condire dei primi, ma anche usata come antipasto sulle bruschette o in tutti i modi che la vostra fantasia vi suggerisce.
Ingredienti
Per la preparazione ti consiglio
Come fare la crema di peperoni e tofu
Passaggi
1. Puliamo, tritiamo finemente l'aglio e facciamolo soffriggere in un po' d'olio
2. Puliamo il peperone, tagliamolo a cubetti e uniamolo in padella con l'aglio
3. Tagliamo a cubetti il tofu e mettiamolo assieme al peperone
4. Aggiungiamo il sale e facciamo cuocere un pochino il tutto
5. Mettiamo in un boccale alto e frulliamo bene aggiungendo un po' di brodo vegetale quanto basta a raggiungere la consistenza desiderata
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