Crema di tofu al cioccolato

Questa è una ricetta semplice che non mi aspettavo fosse davvero così buona. Ho usato il tofu vellutato (è un tofu più morbido del classico panetto, lo trovate nei negozi bio) per preparare la crema al cioccolato e avevo un pò di timore sul gusto finale. Invece davvero sono rimasta stupita, perché il tofu non si sente per niente, solo un ottimo gusto di cioccolato fondente. Tante proteine, poche calorie e senza grassi (se non quelli del cioccolato)...provatela!

Questa crema può essere utilizzata come base per riempire bomboloni, crostatine, finte cheesecake e tutti i dolci che volete. Oppure mangiata semplicemente da sola come ho fatto io, non ho saputo resistere. Prova la crema di tofu al cioccolato e dimmi che ne pensi!