
Crema di patate e fagioli rossi al prezzemolo
La crema di patate e fagioli rossi al prezzemolo è un piatto caldo e confortante. Cremosa, nutriente e dal sapore avvolgente, io la adoro nelle giornate autunnali o invernali e la preparo spesso in questo modo. Pochi ingredienti, preparazione semplicissima e risultato assicurato. Piacerà a tutti!Io l'ho abbinata a fagioli…
Continua a leggere

Khichdi: ricetta indiana
Il khichdi è una ricetta indiana molto diffusa e con diverse varianti da una zona all'altra dell'India. E' un piatto unico con riso e fagioli mungo, molto sano e detossificante, adatto anche per chi è in convalescenza o quando si hanno problemi di stomaco. Io lo preparo anche semplicemente perché…
Continua a leggere

Insalata di fagioli e pomodori
Insalata di fagioli e pomodori, fresca, ottima da mangiare in estate o nelle giornate calde quando non si ha voglia di cucinare e veloce da preparare. Naturalmente possiamo utilizzare delle erbe aromatiche a piacere per renderla più appetitosa secondo i nostri gusti. Accompagnata ad una fetta di pane, questa insalata…
Continua a leggere

Insalata di quinoa fredda
L'insalata di quinoa fredda, con il caldo estivo, è perfetta e velocissima da preparare! Con peperone, pomodorini secchi, olive, fagioli borlotti e cannellini, la quinoa in insalata preparata in questo modo è un piatto estivo molto sfizioso e leggero ma ricco di nutrienti.
Continua a leggere