
Mezze penne con pomodoro, melanzane e mais
Mezze penne con pomodoro, melanzane e mais. Pochi ingredienti semplici, sapori intensi e una preparazione veloce, perfetta per chi ama la cucina sana e gustosa senza rinunciare al piacere del buon cibo. Questo piatto è un'idea per un pranzo leggero e colorato, estremamente versatile, puoi aggiustare le quantità a tuo…
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Melanzane al forno ripiene di pasta
Una ricetta estiva e dal sapore mediterraneo: le melanzane al forno ripiene di pasta. Ingredienti semplici per un risultato delizioso e ricco di gusto. Al ripieno, oltre alla polpa di melanzana e alla pasta, ho aggiunto il granulare di soia per rendere il piatto più completo e ricco di nutrienti.
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Timballini di melanzane al forno con ricotta di soia
Una ricetta semplice e deliziosa per un antipasto o secondo piatto 100% vegetale: i timballini di melanzane al forno con ricotta di soia. E' una ricetta molto leggera e sana, povera di grassi ma ricca di gusto e dal delizioso profumo di basilico. Ideali per un pranzo o una cena…
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Pasticcio di pasta al forno con melanzane e zucchine
Il pasticcio di pasta al forno con melanzane e zucchine è un primo piatto gustoso e profumato. Una combinazione di ingredienti semplici e genuini dal gusto irresistibile. Che sia un pranzo in famiglia o una cena tra amici, questa ricetta ti farà fare bella figura con tutti.
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Timballo di riso con melanzane e peperoni
Il timballo di riso con melanzane e peperoni è un piatto classico della cucina italiana. In questa mia versione è privo di formaggio, anche di origine vegetale. Il timballo risulterà morbido e gustoso grazie al succo dei pomodori, senza necessità di aggiungere altri grassi a parte qualche cucchiaio d'olio extravergine…
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Grano saraceno con verdure
Il grano saraceno con verdure è un piatto salutare, gustoso e light. Il grano saraceno è uno pseudo cereale ricco di fibre e nutrienti ma senza glutine, quindi adatto anche ai celiaci. Nella stagione fredda è ottimo nelle zuppe, col caldo è perfetto per delle insalate fredde. In questa ricetta…
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