Le bevande vegetali sono una scelta sempre più diffusa per coloro che cercano un'alternativa alle bevande a base di latte vaccino e sono anche una scelta eco-sostenibile. Esistono molti tipi di bevande vegetali, ma quelle a base di frutta secca sono particolarmente apprezzate per il loro sapore unico e la loro semplicità di preparazione.
Il mio preferito è il latte di nocciole fatto in casa, che può essere facilmente preparato in pochi minuti. La quantità di nocciole può variare a seconda del gusto personale, e il latte di nocciole fatto in casa ha un sapore più autentico rispetto a quello acquistato in negozio.
Durante la preparazione del latte di nocciole, si ottiene una parte solida chiamata okara, che può essere utilizzata per preparare dolci come torte o biscotti. Ho preparato dei deliziosi biscotti utilizzando l'okara e il latte di questa ricetta, e il risultato è stato sorprendente clicca qui per la ricetta dei biscotti e prova anche tu questa alternativa sana e gustosa!
Ingredienti
Per la preparazione ti consiglio
Come fare il latte Di Nocciole Fatto In Casa
Passaggi
1. Mettiamo a bagno in acqua le nocciole per 8 ore
2. Sciacquiamo le nocciole e mettiamole in un mixer potente (trovi link sotto) con 1 litro di acqua pulita
3. Frulliamo fino a quando l'acqua non diventi di colore bianco intenso
4. Filtriamo con un canovaccio pulito, che non abbia residui di sapone, oppure utilizziamo un sacchetto filtrante (trovi il link qui sopra per acquistarlo su Amazon)
Note e variazioni
Conservare la parte solida, chiamata okara, per delle ricette dolci tipo biscotti o torte. Vedi la mia ricetta di biscotti alle nocciole cliccando qui
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