Gli gnocchi con cime di rapa sono un piatto saziante e molto gustoso. Questo piatto si prepara con pochi ingredienti, tutti vegetali. Segui le mie ricette della ricotta di soia e della besciamella vegetale, sono semplici da preparare e perfette per questa ricetta. Puoi anche personalizzare il piatto aggiungendo ad…
Polpettone con fagiolini e ceci

Polpettone con fagiolini e ceci

Il polpettone con fagiolini e ceci è una ricetta ideale per chi cerca un'alternativa vegan alle classiche polpette, che soddisfa il palato e fornisce una buona dose di proteine e fibre vegetali. E' gustoso e nutriente e la sua preparazione richiede l'utilizzo di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Il risultato… Continua a leggere
Frittelle di cavolo senza glutine

Frittelle di cavolo senza glutine

Le frittelle di cavolo cappuccio senza glutine sono un'ottima alternativa alle frittelle tradizionali per chi cerca una ricetta salutare e gustosa. Queste frittelle sono preparate con ingredienti semplici come cavolo cappuccio, farina di ceci e farina di riso, e aromatizzate con spezie come pepe nero e paprika dolce. La pastella… Continua a leggere
Torta alle mandorle senza glutine

Torta alle mandorle senza glutine

Questa torta alle mandorle senza glutine è buonissima e leggera, è una ricetta classica ma in versione vegana e senza glutine. Sì, in pratica è stravolta, ma è ottima e in questo modo adatta alle esigenze di tutti o quasi.Io l'ho dolcificata con eritritolo, come faccio spesso, per limitare il… Continua a leggere
Torta salata con brise

Torta salata con brise

La torta salata con brise è un piatto molto versatile, che ci permette di utilizzare tutte le verdure che abbiamo in frigo, anche avanzate da pasti precedenti. Io ho utilizzato la mia ricetta molto più leggera della tradizionale, la pasta brisé vegana (clicca per la ricetta). E' ottima per un… Continua a leggere
Involtini primavera fatti in casa

Involtini primavera fatti in casa

Gli involtini primavera fatti in casa rappresentano un delizioso antipasto di origine asiatica, amato e diffuso in tutto il mondo. In Italia, questi sfiziosi stuzzichini vengono serviti come antipasto e si preparano con una varietà di verdure croccanti. Per questa ricetta, utilizzeremo i classici fogli di carta di riso, facilmente… Continua a leggere
Muffin senza glutine salati

Muffin senza glutine salati

Questi muffin senza glutine salati sono perfetti se cerchi un'alternativa ai classici muffin. Le farine senza glutine che ho utilizzato rendono questi muffin adatti anche ai celiaci. Ho poi aggiunto per dare un sapore più deciso delle olive taggiasche, capperi e hummus di barbabietola, che avevo preparato il giorno precedente,… Continua a leggere
Hummus di barbabietola

Hummus di barbabietola

L'hummus di barbabietola è una variante colorata e gustosa della tradizionale crema di ceci mediorientale. Se ami il classico hummus di ceci, non puoi perderti questa coloratissima versione. L'hummus di barbabietola si prepara in pochi minuti e, oltre al suo sapore delizioso, porta vivacità in tavola e sarà apprezzato da tutti.La… Continua a leggere
Torta vegan al limone

Torta vegan al limone

Se vuoi fare una torta deliziosa e vegana, questa ricetta della torta vegan al limone è quello che fa per te! Con la sua consistenza morbida e il sapore fresco e leggero del limone, questa torta farà felice chiunque. Come tutte le mie ricette, non contiene ingredienti animali, quindi niente… Continua a leggere