La cioccolata calda vegan fatta al microonde, una delle bevande più golose per l'inverno, veloce da preparare, pronta in meno di 5 minuti sporcando solo una tazza. La consistenza puoi variarla in base ai tuoi gusti, aggiungendo più amido se la preferisci più densa, o meno se la preferisci più…
Tartellette verza e carote viola

Tartellette verza e carote viola

Le tartellette verza e carote viola possono essere uno sfizioso antipasto o secondo. Queste mini crostate sono ottime realizzate con pasta sfoglia o pasta brisé (vedi ricetta). Perfette per tante occasioni e in tante varianti in base alle verdure utilizzate. Io ho utilizzato le verdure di stagione e ho aggiunto… Continua a leggere
Ceci croccanti light

Ceci croccanti light

I ceci croccanti light sono un gustoso spuntino, velocissimo da preparare e molto sano. Puoi prepararli utilizzando i ceci già pronti in barattolo per fare più in fretta, oppure ancora meglio partendo dai ceci secchi lasciati in ammollo almeno 24 ore e poi cotti in pentola a pressione. Per insaporirli… Continua a leggere
Torta pan brioche dolce

Torta pan brioche dolce

Un modo diverso di gustare un'ottima torta. Torta pan brioche dolce, con cioccolato e uvetta, io la preparo nel periodo natalizio al posto del solito panettone. Farcita con qualche golosa crema è il massimo, per questo la preparo non troppo dolce, mettendo il minimo di dolcificante.Ovviamente puoi omettere l'uvetta o… Continua a leggere
Menù di Natale vegano senza glutine

Menù di Natale vegano senza glutine

Ecco una selezione di ricette per comporre un menù di natale non solo vegano ma anche senza glutine. Semplice ma gustoso, per accontentare anche le persone che hanno l'esigenza di mangiare senza glutine, purtroppo sempre più numerose. Alcuni piatti possono essere preparati anche il giorno precedente. Naturalmente questa è solo… Continua a leggere
Menù di Natale vegano

Menù di Natale vegano

Ho selezionato e raccolto in questo post delle ricette per comporre un menù di natale vegano abbastanza semplice da preparare. Sono piatti che andrebbero bene in un qualunque pasto, non solo festivo, ma si adattano perfettamente per una giornata di festa. Alcuni si possono tranquillamente preparare in anticipo e riscaldare… Continua a leggere
Cotolette di cavolfiore e tofu senza glutine

Cotolette di cavolfiore e tofu senza glutine

Le cotolette di cavolfiore e tofu senza glutine sono croccanti fuori e morbide dentro. E' un modo perfetto per fare mangiare le verdure anche ai bambini. Questa volta ho utilizzato la frittura che ogni tanto va benissimo anche in un'alimentazione sana. Ho utilizzato il cavolfiore ma puoi utilizzare anche altre… Continua a leggere
Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro, una ricetta dagli ingredienti semplici ma che scalda il cuore. A dimostrazione che le cose più semplici sono spesso le più buone. Un'ottima ricetta di recupero perché, almeno a me, pane che avanza c'è sempre e comunque vale la pena avanzarlo per preparare questa delizia! Se… Continua a leggere
Crostatine vegane

Crostatine vegane

Questa ricetta di crostatine vegane l'ho preparata utilizzando la pasta frolla con zucchero di cocco che ho pubblicato sul blog la volta scorsa.Ho sempre amato le crostatine fin da piccola ed ora mi da molta soddisfazione prepararmele da sola, esattamente come le voglio io, vegane e più sane di quelle… Continua a leggere
Pasta frolla vegana con zucchero di cocco

Pasta frolla vegana con zucchero di cocco

Questa pasta frolla vegana con zucchero di cocco è una ricetta di base per preparare crostate o biscotti friabili.E' preparata con farina di farro integrale, senza burro e uova, quindi più leggera rispetto alla classica pasta frolla.Ho utilizzato lo zucchero di cocco al posto del classico zucchero bianco per avere… Continua a leggere