Oggi ti propongo una ricetta di pizza alternativa, adatta anche a chi non può mangiare glutine. Non necessita di lievitazione, quindi molto veloce e semplice da preparare. Ottima anche per chi vuole un'alimentazione varia e sfruttare anche cereali normalmente un po' sottovalutati, ma ricchi di nutrienti come vitamine e minerali.…
Praline cocco e fragola

Praline cocco e fragola

Perché rinunciare al dolce nella stagione estiva? Magari non abbiamo voglia di accendere il forno o metterci ai fornelli con 30 gradi all'ombra!Allora ecco le praline cocco e fragola, sono un'idea fresca e golosa, da preparare in 10 minuti senza necessità di cottura. Sono a base di formaggio spalmabile vegetale… Continua a leggere
Stracchino vegetale fatto in casa

Stracchino vegetale fatto in casa

Lo stracchino vegetale fatto in casa è una versione alternativa allo stracchino di latte vaccino. E' davvero ottimo come sapore e leggero dal punto di vista calorico. Naturalmente privo di colesterolo, si può insaporire in tante varianti secondo il nostro gusto personale. E' perfetto per tutti, oltre a chi ha… Continua a leggere
Gelato alla fragola vegano

Gelato alla fragola vegano

Con l'estate che si avvicina questo gelato alla fragola vegano ti salverà nei pomeriggi più caldi. È semplicissimo da preparare. Ti consiglio di tenere sempre in freezer banane e altra frutta congelata per preparare dei gelati veloci e sempre diversi. Consigli:- questo gelato è da gustare subito- io ho guarnito… Continua a leggere
Zucchine tonde ripiene vegan al forno

Zucchine tonde ripiene vegan al forno

Il miglio è un cereale molto interessante ma poco utilizzato. Se non l'avete mai cucinato ve lo consiglio, sarà una piacevole scoperta. Ha un sapore delicato ed è molto versatile, da utilizzare in zuppe, freddo in insalata al posto del riso e anche in ricette dolci. Essendo privo di glutine… Continua a leggere
Poke bowl con quinoa

Poke bowl con quinoa

Questa è un'altra mia versione vegana della poke bowl con quinoa tricolore (clicca qui per vedere la precedente versione).I modi per comporla sono molteplici, potete condirla con le verdure che preferite, cercando di crearla il più completa ed equilibrata possibile di nutrienti.Un piatto unico fresco, estivo, leggero e nutriente, da… Continua a leggere
Frappè alla banana con latte di soia

Frappè alla banana con latte di soia

Niente di più semplice di questo frappè alla banana con latte di soia. Solo 3 ingredienti: banana, latte di soia e ghiaccio per ottenere questa gustosa e rinfrescante bevanda. Usando banane ben mature sarà naturalmente dolce senza necessità di aggiungere zuccheri. Continua a leggere
Formaggio spalmabile vegan fatto in casa

Formaggio spalmabile vegan fatto in casa

Il formaggio spalmabile vegan fatto in casa è un'alternativa deliziosa e salutare ai formaggi tradizionali a base di latte animale. Prepararlo è davvero semplice e richiede solo un ingrediente principale: lo yogurt di soia. Questo formaggio spalmabile si presta a numerose varianti di sapori ed è estremamente versatile, ideale per… Continua a leggere
Panna di soia fatta in casa

Panna di soia fatta in casa

Per chi è intollerante al lattosio e per chi ha un'alimentazione vegetale questa panna di soia fatta in casa è perfetta come base per tante ricette. Si prepara in un attimo, 2 minuti e con soli 2 ingredienti: latte di soia e olio di semi di girasole bio. E' ricca… Continua a leggere
Grissini senza glutine fatti in casa

Grissini senza glutine fatti in casa

Per chi è celiaco o sensibile al glutine, mangiare questa versione di grissini senza glutine fatti in casa non è più un problema.Li ho preparati in due varianti: una alla pizzaiola ed una con i semi di sesamo.Ottimi da utilizzare come snack o come accompagnamento alle verdure durante i pasti,… Continua a leggere