I morbidi biscotti con uvetta e mele sono leggeri e deliziosi, buoni sia per la colazione che per la merenda, accompagnati da un bel tè caldo.
Sono molto veloci, in 30 minuti saranno già pronti. Io ho preparato una versione senza glutine e senza zucchero bianco, ho dolcificato solo con un po' di xilitolo, ma ci sono anche mela e uvetta che renderanno tutto dolce ma non stucchevole.
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Ingredienti
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Come fare i biscotti con uvetta e mele
Passaggi
1. Laviamo, peliamo la mela eliminando anche il torsolo e grattugiamola
2. Mettiamo la mela in una ciotola con l'olio di semi, il latte, lo xilitolo, l'uvetta, la cannella, mescoliamo, aggiungiamo la farina, il bicarbonato di sodio ed amalgamiamo il tutto
3. Formiamo dei biscottini da circa 30 grammi l'uno, aiutandoci con un cucchiaio e le mani bagnate (l'impasto sarà un po' appiccicoso) e poniamoli su una teglia da forno ricoperta di carta forno
4. Cuociamo in forno preriscaldato a 200° statico per 20-25 minuti
Note e variazioni
Lascia raffreddare prima di assaggiare.
Io ho ottenuto circa 14 biscotti da 30 grammi l'uno.
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