La pappa al pomodoro, una ricetta dagli ingredienti semplici ma che scalda il cuore. A dimostrazione che le cose più semplici sono spesso le più buone. Un'ottima ricetta di recupero perché, almeno a me, pane che avanza c'è sempre e comunque vale la pena avanzarlo per preparare questa delizia! Se la prepari d'estate puoi utilizzare i pomodori freschi e servirla a temperatura ambiente, d'inverno puoi usare i pelati già pronti e servirla bella calda.
Altre ricette interessanti:
Ingredienti
Per la preparazione ti consiglio
Come fare la pappa al pomodoro
Passaggi
1. Prepariamo il brodo vegetale mettendo a bollire in pentola carote, cipolle, sedano e, volendo, un paio di pomodorini
2. Facciamo cuocere il brodo vegetale per 30-40 minuti circa
3. Mentre il brodo cuoce, puliamo e facciamo rosolare in padella, con un po' di olio extravergine d'oliva, l'aglio spremuto con uno spremiaglio, oppure intero se abbiamo intenzione di toglierlo dopo
4. Quando l'aglio si è colorito aggiungiamo i pomodori pelati ed un po' di basilico
5. Facciamo cuocere, schiacciamo i pomodori ed aggiungiamo il sale ed il pepe
6. Tagliamo il pane raffermo a cubetti ed uniamolo al sugo in padella ed aggiungiamo qualche mestolata di brodo vegetale in modo che il pane sia ben inzuppato
7. Cuociamo per circa 10-15 minuti, poi spegniamo la fiamma, mettiamo un coperchio e lasciamo riposare per circa 1 ora (o anche più).
8. Mescoliamo di tanto in tanto schiacciando il pane
9. Poco prima di servire aggiungiamo, se necessario, un po' di passata di pomodoro e riscaldiamo il tutto per qualche minuto
Se vuoi vedere altre ricette clicca qui
Iscriviti alla newsletter e scarica subito l'ebook gratis
Cinque ricette inedite, non pubblicate sul blog, dedicate alle polpette vegane e senza glutine.
Deliziose polpette, gustose e semplici da preparare, che sicuramente amerai.
CLICCA QUI PER REGISTRARTI E SCARICARE SUBITO L'EBOOK
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.