Il tofu con batate in salsa di soia è una ricetta dell'ultimo momento, quando non sai cosa fare ma hai in frigo un panetto di tofu e delle batate (le patate dolci americane), ecco la ricetta veloce ma saziante che fa per te.Difficoltà praticamente zero, in circa 20 minuti è pronto.Nutrizionalmente le batate sono preferibili alle patate classiche perché sono più ricche di nutrienti ed hanno un indice glicemico più basso. Utile per chi deve tenere sotto controllo la glicemia.Ti consiglio quindi di utilizzare ogni tanto le batate nelle tue ricette, ma se in questo momento in casa hai solo le classiche patate questo piatto verrà buono ugualmente.
Print
Pin
Commenti
Porzioni: persone
Per la preparazione ti consiglio:
Ingredienti
- 250 g tofu
- 250 g batata
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- q.b. salsa di soia (per la versione senza glutine utilizza la salsa tamari)
- q.b. pepe
- sale
- olio extravergine d'oliva
Passaggi
- Laviamo la batata sotto acqua corrente e poi bucherelliamola in diversi punti con uno stuzzicadenti
- Mettiamo a cuocere la batata nel microonde per 6 minuti circa alla massima potenza (i tempi dipendono da quanto è grande la batata), in alternativa lessiamola in pentola in acqua bollente fino a che la forchetta penetri all'interno
- Mentre la batata cuoce tagliamo il tofu a fettine
- Una volta cotta la batata, peliamola e tagliamola a pezzi
- Puliamo e tagliamo la cipolla e l'aglio, mettiamoli poi a soffriggere in padella con un po' d'olio fino a doratura
- Aggiungiamo il tofu e la batata, cuociamo per 5 minuti a fiamma medio bassa, aggiungiamo la salsa di soia o la tamari, aggiustiamo di sale e verso fine cottura aggiungiamo il pepe ed eventuali altri aromi a piacere
Video
Se vuoi vedere altre ricette clicca qui
Iscriviti alla newsletter e scarica subito l'ebook gratis
Cinque ricette inedite, non pubblicate sul blog, dedicate alle polpette vegane e senza glutine.Deliziose polpette, gustose e semplici da preparare, che sicuramente amerai.CLICCA QUI PER REGISTRARTI E SCARICARE SUBITO L'EBOOK
Ti è piaciuta questa ricetta?
Segui @ilgirasoleverde o usa l'hashtag #ilgirasoleverde!Ti è piaciuta questa ricetta?
Segui @ilgirasoleverde o usa l'hashtag #ilgirasoleverde!*Nella sezione "Passaggi" troverai alcuni link affiliati. Cliccando su di essi e completando un acquisto, potrò ricevere una piccolissima commissione. Questo non comporta nessun costo aggiuntivo per te. Il tuo eventuale acquisto tramite questi link è un prezioso aiuto per supportare il lavoro e la manutenzione del mio blog. Grazie di cuore per il tuo sostegno!*
