batate Archivi - Il Girasole Verde

Vellutata di zucchine e patate dolci

Una delicata ma gustosissima vellutata, perfetta da assaporare fresca! La vellutata di zucchine e patate dolci, un piatto colorato e nutriente, ottimo per coccolare il palato e fare il pieno di vitamine e minerali.Grazie all'aggiunta di miso di riso, questa vellutata è anche una fonte di preziosi probiotici, utilissimi per… Continua a leggere

Tramezzini vegani: 5 deliziose idee di tramezzini vegani farciti

Hai un picnic in arrivo? Oppure hai semplicemente bisogno di variare i tuoi tramezzini da portare in ufficio o a scuola? Ti propongo 5 deliziose idee di tramezzini vegani farciti in modi diversi, per tutti i gusti.I tramezzini vegani sono tutt'altro che noiosi, sono colorati e ricchi di gusto, ti… Continua a leggere

Tortini di grano saraceno al forno

Oggi ho preparato i tortini di grano saraceno al forno, con patata dolce (o batata) e salsina di peperoncini dolci. Li puoi servire come antipasto o come secondo, in base alla quantità. Sono molto nutrienti grazie al grano saraceno ricco di fibre, proteine e minerali. La presentazione è opera del… Continua a leggere

Frittelle di zucchine vegane

Un’idea gustosa e salutare per un pasto leggero o uno spuntino appetitoso, le frittelle di zucchine e patate dolci. Questa deliziosa ricetta combina ingredienti freschi e nutrienti per creare delle frittelle croccanti e saporite.Le frittelle di zucchine vegane con patate dolci offrono un'alternativa interessante alle classiche frittelle, aggiungendo un tocco… Continua a leggere

Tofu con batate in salsa di soia

Il tofu con batate in salsa di soia è una ricetta dell'ultimo momento, quando non sai cosa fare ma hai in frigo un panetto di tofu e delle batate (le patate dolci americane), ecco la ricetta veloce ma saziante che fa per te. Difficoltà praticamente zero, in circa 20 minuti… Continua a leggere

Vellutata di cavolfiore, batate e carote

Una vellutata di verdure veloce e deliziosa, da arricchire con cereali come riso, farro orzo. Io ho utilizzato del cavolfiore arancione, batate (quelle dolci americane), carote e cipolle. Vanno benissimo anche le classiche patate al posto delle batate e lo scalogno o il porro al posto della cipolla.Io ho preparato… Continua a leggere

Brownies senza zucchero e senza farina

I brownies sono un dolce tipico statunitense chiamato così per il colore scuro. Si taglia a quadrotti, è comodo per una merenda e puo' essere personalizzato ricoprendolo con glassa o aromatizzandolo secondo i propri gusti, ad esempio vaniglia o menta. I brownies nella ricetta originale sono preparati con burro e… Continua a leggere

Spezzatino di soia al sugo

Lo spezzatino di soia al sugo con batate è un ottimo modo per introdurre proteine senza mangiare carne, inoltre è sicuramente più sano e veloce del classico spezzatino. Oramai lo si trova disidratato in molti supermercati. È semplicissimo da usare, basta reidratarlo, strizzarlo e prepararlo come si preferisce. Avendo un… Continua a leggere