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Cavolo ripieno al forno con riso e verdure

Oggi ho preparato gli involtini di cavolo ripieno al forno con riso e verdure. E' un ottimo antipasto, saziante e saporito, ricco di tante verdure e riso. Se non ami molto il cavolo prova questa ricetta, eventualmente sostituendo le verdure con quelle che gradisci di più, ti piacerà. Consigli:- Io… Continua a leggere

Pasta con verza, pomodorini e olive taggiasche

Salutiamo l'inverno con il cavolo verza, amico della salute cardiovascolare. E' ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. Ho preparato la pasta con verza, pomodorini e olive taggiasche: un piatto semplice e veloce da preparare, economico ma davvero gustoso. Pochi ingredienti e facilmente reperibili, puoi arricchire il piatto come preferisci, ma… Continua a leggere

Noodles in brodo detox

Con la ricetta di oggi il mio corpo ha fatto festa. Volevo prepararmi qualcosa che mi facesse bene ma che fosse anche coccoloso e buono, ed ecco i noodles in brodo detox. Se hai bisogno di stare ancora più leggero puoi preparare il tutto anche senza noodles. I fagioli mung… Continua a leggere

Zuppa di fagioli e cavolo nero

La zuppa di fagioli e cavolo nero è un piatto ricco di sapori e nutrienti. I fagioli, ricchi di proteine e fibre, sono una fonte ideale di energia, mentre il cavolo nero, una varietà di cavolo ricca di antiossidanti, vitamine e minerali, apporta ulteriori benefici per la salute.La zuppa può… Continua a leggere

Frittelle di cavolo senza glutine

Le frittelle di cavolo cappuccio senza glutine sono un'ottima alternativa alle frittelle tradizionali per chi cerca una ricetta salutare e gustosa. Queste frittelle sono preparate con ingredienti semplici come cavolo cappuccio, farina di ceci e farina di riso, e aromatizzate con spezie come pepe nero e paprika dolce. La pastella… Continua a leggere

Involtini primavera fatti in casa

Gli involtini primavera fatti in casa rappresentano un delizioso antipasto di origine asiatica, amato e diffuso in tutto il mondo. In Italia, questi sfiziosi stuzzichini vengono serviti come antipasto e si preparano con una varietà di verdure croccanti. Per questa ricetta, utilizzeremo i classici fogli di carta di riso, facilmente… Continua a leggere

Cavoli saltati in padella

Questo mix di cavoli saltati in padella è un contorno semplicissimo e colorato. Non è necessario complicarsi la vita per portare in tavola un piatto sano e gustoso. Io ho scelto un mix di cavoli per rendere il piatto più gradevole da portare in tavola. Puoi far bollire i cavoli… Continua a leggere

Tartellette verza e carote viola

Le tartellette verza e carote viola possono essere uno sfizioso antipasto o secondo. Queste mini crostate sono ottime realizzate con pasta sfoglia o pasta brisé (vedi ricetta). Perfette per tante occasioni e in tante varianti in base alle verdure utilizzate. Io ho utilizzato le verdure di stagione e ho aggiunto… Continua a leggere

Frittelle di cous cous e cavolo cappuccio

Adoro le frittelle ed oggi ho preparato queste deliziose ma semplici frittelle di cous cous, con funghi e cavolo cappuccio. Per prepararle ho voluto utilizzare vEGGs, un sostitutivo dell'uovo, ma puoi utilizzare anche una pastella con farina di ceci ed acqua. Perfette come secondo piatto accompagnate da una semplice insalata,… Continua a leggere

Verza con patate gratinate

La verza con patate gratinate è un secondo piatto invernale molto nutriente e gustoso, anche grazie all'aggiunta della panna vegetale ai funghi (per vedere la ricetta della panna vegetale ai funghi clicca qui) che lo rende più goloso. Continua a leggere