Piadine senza glutine
Chi si cimenta con impasti senza glutine sa bene quanto sia complesso a volte riuscire ad ottenere una consistenza accettabile […]
cipolle
Scaloppine di seitan al vino bianco
Il seitan si presta perfettamente a sostituire la carne in moltissime ricette, in questo caso ho preparato le scaloppine di
Pasta cremosa con tofu e piselli
La pasta cremosa con tofu e piselli è un primo piatto proteico e saziante.Io ho preparato la pasta fresca in
Gazpacho di verdure
Il gazpacho di verdure è una zuppa fredda tipica della cucina spagnola, senza cottura e a base di pomodoro, peperoni,
Risotto alla messicana
Ogni tanto mi piace sperimentare con delle ricette tipiche di altri paesi rivisitate in versione vegana.Oggi ho preparato un piatto
Pizza di miglio e grano saraceno
Oggi ti propongo una ricetta di pizza alternativa, adatta anche a chi non può mangiare glutine. Non necessita di lievitazione,
Zucchine tonde ripiene vegan al forno
Il miglio è un cereale molto interessante ma poco utilizzato. Se non l'avete mai cucinato ve lo consiglio, sarà una
Ragù di verdure: ricetta facile
Questa ricetta del ragù di verdure è il modo perfetto per utilizzare un'abbondanza di verdure, anche a chi normalmente non
Frittatine di ceci in due varianti
Stanco delle solite cene? Cerchi un'idea per una ricetta vegetale che sia al tempo stesso gustosa, nutriente e super veloce