Cotolette di finocchi in padella

Cotolette di finocchi in padella

Un modo gustoso per preparare i finocchi che piacerà anche ai bambini. Il fritto non va mangiato tutti i giorni ma ogni tanto non fa male e in questo caso renderà davvero i finocchi un piatto ottimo. Preparare le cotolette di finocchi in padella è semplice e veloce, servono solo… Continua a leggere
Polenta di ceci

Polenta di ceci

La polenta di ceci è un'alternativa alla classica polenta di mais.Il procedimento è lo stesso ma si utilizza la farina di ceci, sarà quindi una polentina più ricca di proteine.Io l'ho lasciata morbida e l'ho accompagnata da lenticchie e una semplice insalata, ma può anche essere fritta o arrostita. Altre… Continua a leggere
Cotolette di lupini

Cotolette di lupini

Le cotolette di lupini sono molto gustose come secondo piatto da accompagnare con delle verdure o una semplice insalata.Possono essere preparate con diversi legumi, io in questa ricetta ho scelto di usare i lupini, i classici salati che si trovano in quasi tutti i supermercati. Io li ho sciacquati bene… Continua a leggere
Farifrittata vegan

Farifrittata vegan

Se vi sembra impossibile una frittata senza uova ancora non conoscete la farifrittata vegan, una frittata fatta con farina di ceci. E' buona mangiata sia calda che fredda e quindi molto comoda da portarsi al lavoro o a scuola.Nell'impasto è possibile aggiungete le verdure che più ci piacciono. In questa… Continua a leggere
Crepes di ceci vegan

Crepes di ceci vegan

Le più classiche e famose crepes sono di origine francese ma diffuse in molti paesi. Io ho preparato una versione di crepes di ceci vegan, sono molto versatili e si possono farcire in mille modi diversi. Con pochi ingredienti, senza uova, si possono preparare sia in versione salata che dolce.… Continua a leggere