Zuppa d’aglio al limone

Zuppa d’aglio al limone

La zuppa d'aglio è un grande classico, economico e saporito. L'aglio è un ottimo antibiotico naturale e aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Con il freddo invernale è davvero una benedizione.Se ti intimorisce utilizzare un'intera testa d'aglio, ti assicuro che il sapore della zuppa non sarà fastidioso grazie all'aggiunta di… Continua a leggere
Biscotti di riso speziati senza glutine

Biscotti di riso speziati senza glutine

Non c'è niente di più natalizio dei biscotti speziati! Se poi abbiamo le formine giuste ancora meglio. Io non avevo molte formine e ho fatto gli omini e gli alberelli semplicemente con un coltello e un po' di pazienza, non saranno perfetti ma l'atmosfera natalizia c'era tutta. Ho preparato i… Continua a leggere
Pancake salati con cavolini di Bruxelles

Pancake salati con cavolini di Bruxelles

Amo i pancake dolci, quindi perché non provare anche una versione salata? Non sostituendo semplicemente il dolcificante con il sale, ma creando un piccolo ripieno delizioso. Ecco i pancake salati con cavolini di Bruxelles, 100% vegetali e senza glutine. Sono soffici e gustosi grazie al ripieno di cavolini, ed io… Continua a leggere
Muffin alle mandorle e caffè

Muffin alle mandorle e caffè

Deliziosi dolcetti all'aroma di caffè, questi muffin alle mandorle e caffè sono ideali a colazione per iniziare bene la giornata, ma sono anche una coccola per una pausa pomeridiana. Questa versione di muffin alle mandorle e caffè è 100% vegetale ed anche senza glutine, adatta per vegani e per molti… Continua a leggere
Torta pere e cioccolato vegana senza glutine

Torta pere e cioccolato vegana senza glutine

Un classico accostamento pere e cioccolato che risulta sempre vincente. La dolcezza delle pere e il gusto lievemente amaro del cioccolato fondente, chi riesce a resistere? E' adatta per tutte le occasioni: la colazione, la merenda, ma anche a fine pasto, perché no. Questa versione di torta pere e cioccolato… Continua a leggere
Crostatine all’uva con crema pasticcera

Crostatine all’uva con crema pasticcera

Crostatine all'uva, perfette per l'autunno, con una golosa crema pasticcera in versione 100% vegetale. La base di pasta frolla è anche senza glutine, quindi adatta anche ai celiaci ed a chi, per vari motivi, non mangia glutine. Ho scelto di guarnirle con l'uva perché è il suo periodo migliore ma… Continua a leggere
Muffin con zucca e funghi

Muffin con zucca e funghi

I muffin con zucca e funghi sono un aperitivo rustico e perfetto anche per il buffet di halloween.Li ho preparati con farine senza glutine, ma sono morbidi dentro e ottimi da accompagnare a qualche salsina o formaggio vegetale e si possono gustare, perché no, anche a merenda. Altre ricette con… Continua a leggere
Frittata di patate vegana

Frittata di patate vegana

Questa frittata di patate vegana è senza uova e senza glutine. Una versione semplicissima, con pochi ingredienti e pronta in poco tempo. Perfetta tagliata a cubetti per un aperitivo oppure accompagnata da legumi e verdure per un pasto completo e leggero. E' un'ottima ricetta svuota frigo perché puoi arricchirla con… Continua a leggere