
Biscotti di riso speziati senza glutine
Non c'è niente di più natalizio dei biscotti speziati! Se poi abbiamo le formine giuste ancora meglio. Io non avevo molte formine e ho fatto gli omini e gli alberelli semplicemente con un coltello e un po' di pazienza, non saranno perfetti ma l'atmosfera natalizia c'era tutta. Ho preparato i…
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Pancake salati con cavolini di Bruxelles
Amo i pancake dolci, quindi perché non provare anche una versione salata? Non sostituendo semplicemente il dolcificante con il sale, ma creando un piccolo ripieno delizioso. Ecco i pancake salati con cavolini di Bruxelles, 100% vegetali e senza glutine. Sono soffici e gustosi grazie al ripieno di cavolini, ed io…
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Muffin alle mandorle e caffè
Deliziosi dolcetti all'aroma di caffè, questi muffin alle mandorle e caffè sono ideali a colazione per iniziare bene la giornata, ma sono anche una coccola per una pausa pomeridiana. Questa versione di muffin alle mandorle e caffè è 100% vegetale ed anche senza glutine, adatta per vegani e per molti…
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Torta pere e cioccolato vegana senza glutine
Un classico accostamento pere e cioccolato che risulta sempre vincente. La dolcezza delle pere e il gusto lievemente amaro del cioccolato fondente, chi riesce a resistere? E' adatta per tutte le occasioni: la colazione, la merenda, ma anche a fine pasto, perché no. Questa versione di torta pere e cioccolato…
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Crostatine all’uva con crema pasticcera
Crostatine all'uva, perfette per l'autunno, con una golosa crema pasticcera in versione 100% vegetale. La base di pasta frolla è anche senza glutine, quindi adatta anche ai celiaci ed a chi, per vari motivi, non mangia glutine. Ho scelto di guarnirle con l'uva perché è il suo periodo migliore ma…
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Muffin con zucca e funghi
I muffin con zucca e funghi sono un aperitivo rustico e perfetto anche per il buffet di halloween.Li ho preparati con farine senza glutine, ma sono morbidi dentro e ottimi da accompagnare a qualche salsina o formaggio vegetale e si possono gustare, perché no, anche a merenda. Altre ricette con…
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Biscotti di pasta frolla senza glutine con glassa al cioccolato
Sei vegano? Celiaco? Intollerante a latte o uova? Ho preparato questi biscotti di pasta frolla senza glutine con glassa al cioccolato che sicuramente ti piaceranno. Ho utilizzato come base la mia ricetta della frolla senza glutine ma ho utilizzato le nocciole al posto delle mandorle. Ho poi deciso di rendere…
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Frittata di patate vegana
Questa frittata di patate vegana è senza uova e senza glutine. Una versione semplicissima, con pochi ingredienti e pronta in poco tempo. Perfetta tagliata a cubetti per un aperitivo oppure accompagnata da legumi e verdure per un pasto completo e leggero. E' un'ottima ricetta svuota frigo perché puoi arricchirla con…
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Pasta frolla senza glutine con farina di mandorle
Se sei celiaco o sensibile al glutine, la pasta frolla senza glutine con farina di mandorle è una preparazione di base che ti permetterà di preparare biscotti e crostate deliziose e di goderteli in tranquillità senza il tuo nemico numero uno. Troppo spesso chi, per qualche motivo deve evitare i…
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Frittelle di cipolle vegane senza glutine
Semplici ma gustose frittelle di cipolle vegane e senza glutine. Devi provarle perché sono semplicissime e velocissime da preparare e piacciono a tutti gli amanti delle cipolle. Io le ho preparate in una buona padella antiaderente ma se preferisci puoi anche immergerle in olio caldo per una classica frittura. Per…
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