grano saraceno Archivi - Il Girasole Verde

Minestrone di fagioli e cereali con verdure

Il minestrone è il comfort food per eccellenza. Un piatto semplice, sano, ricco di gusto e di sostanze benefiche. Oggi ho preparato il minestrone di fagioli e cereali con verdure utilizzando i fagioli, il grano saraceno ed il riso come cereali e ho poi aggiunto funghi, carota e patata per… Continua a leggere

Tortini di grano saraceno al forno

Oggi ho preparato i tortini di grano saraceno al forno, con patata dolce (o batata) e salsina di peperoncini dolci. Li puoi servire come antipasto o come secondo, in base alla quantità. Sono molto nutrienti grazie al grano saraceno ricco di fibre, proteine e minerali. La presentazione è opera del… Continua a leggere

Nuggets di ceci vegani con grano saraceno

Se stai cercando un'alternativa vegana ai classici nuggets di pollo, allora questi nuggets di ceci vegani con grano saraceno rappresentano la soluzione perfetta. Questi bocconcini dorati e gustosi non solo sono deliziosi, ma sono anche salutari e ricchi di proteine. In pochi passaggi ti mostrerò come preparare dei bocconcini dorati… Continua a leggere

Pizza di miglio e grano saraceno

Oggi ti propongo una ricetta di pizza alternativa, adatta anche a chi non può mangiare glutine. Non necessita di lievitazione, quindi molto veloce e semplice da preparare. Ottima anche per chi vuole un'alimentazione varia e sfruttare anche cereali normalmente un po' sottovalutati, ma ricchi di nutrienti come vitamine e minerali.… Continua a leggere

Grano saraceno con verdure

Il grano saraceno con verdure è un piatto salutare, gustoso e light. Il grano saraceno è uno pseudo cereale ricco di fibre e nutrienti ma senza glutine, quindi adatto anche ai celiaci. Nella stagione fredda è ottimo nelle zuppe, col caldo è perfetto per delle insalate fredde. In questa ricetta… Continua a leggere