granulare di soia Archivi - Il Girasole Verde

Melanzane al forno ripiene di pasta

Una ricetta estiva e dal sapore mediterraneo: le melanzane al forno ripiene di pasta. Ingredienti semplici per un risultato delizioso e ricco di gusto. Al ripieno, oltre alla polpa di melanzana e alla pasta, ho aggiunto il granulare di soia per rendere il piatto più completo e ricco di nutrienti.… Continua a leggere

Salsiccia vegana fatta in casa

La salsiccia vegana di lenticchie fatta in casa è un piatto delizioso, nutriente, facile da preparare, senza glutine e ricca di proteine. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella realizzazione di questa prelibatezza vegana e senza glutine che conquisterà anche i palati più esigenti. Anche gli onnivori con mentalità… Continua a leggere

Burger vegetali senza glutine

In questa ricetta ti spiegherò come fare i burger vegetali senza glutine semplici e gustosissimi! Spesso per preparare i burger vegetali si utilizzano le patate, che riescono a compattarli bene senza bisogno di utilizzare le uova, e spesso si aggiunge anche del pangrattato. In questo modo però la quota di… Continua a leggere

Chili vegan con riso basmati

Il chili vegan con riso basmati è la mia versione vegetale del tradizionale chili messicano. Semplice, sfizioso e poco grasso rispetto alla versione classica con carne. La base sono i fagioli, la polpa di pomodoro e il peperoncino, poi nelle diverse varianti si possono aggiungere altre verdure e altre spezie.… Continua a leggere

Melanzane gratinate light

Le melanzane sono una buona fonte di fibre, vitamine e minerali, inoltre, sono povere di calorie e grassi. Sono molto versatili e possono essere utilizzate in una grande varietà di ricette.Queste melanzane gratinate light sono un piatto vegano ricco di nutrienti e di sapore, sostanzioso e saziante. E' un piatto… Continua a leggere

Ragù di soia

Il ragù di soia è un ottimo sostituto del ragù di carne, adatto a vegetariani e vegani, ma anche a chi per motivi di salute deve limitare la carne. È perfetto per condire la pasta o preparare deliziose lasagne (vedi anche la ricetta della besciamella vegetale e delle lasagne) e… Continua a leggere

Arancini di riso vegan

Gli arancini di riso vegan sono una versione alternativa e deliziosa dei tradizionali arancini siciliani. Questi saporiti bocconcini di riso possono essere serviti come antipasto, primo piatto o piatto unico, a seconda delle dimensioni e del condimento scelto. Perfetti come street food, gli arancini vegani sono migliori quando vengono fritti… Continua a leggere

Pomodori e peperoni ripieni di riso

I pomodori ed i peperoni ripieni di riso sono un piatto estivo semplice e gustoso. Sono ottimi come antipasto, come secondo o come contorno. Il ripieno può variare in base ai vostri gusti, io ho utilizzato riso e granulare di soia. Potete cuocere in forno tradizionale oppure in friggitrice ad… Continua a leggere

Lasagne con ragù di soia

La lasagne con ragù di soia sono un piatto davvero gustoso, non molto diverso, anche come sapore, dalla classica ricetta. In questa versione vegan ho preparato in casa sia le sfoglie integrali senza uova che la besciamella con il latte di soia (clicca per vedere la ricetta della besciamella di… Continua a leggere