Merendine vegane senza glutine con marmellata

Merendine vegane senza glutine con marmellata

Deliziose merendine con la marmellata preparate con farine naturalmente senza glutine, vegane e quindi senza latticini e uova. La ricetta è semplicissima e non richiede molto tempo. Io ho farcito le merendine con marmellata di fragole ma sono ottime con qualsiasi farcitura: la crema spalmabile al cioccolato, la crema di… Continua a leggere
Crema di prugne con yogurt di soia

Crema di prugne con yogurt di soia

La crema di prugne con yogurt di soia è un piacevole dolce al cucchiaio, più sano rispetto ai dolci confezionati del supermercato. E' semplicissima da preparare, perfetta come fine pasto ma anche come gradevole merenda pomeridiana. Io ho completato le mono porzioni con noci e mandorle tritate ma puoi decorare… Continua a leggere
Pizza di cavolfiore vegana

Pizza di cavolfiore vegana

La fake pizza di cavolfiore è un modo per rendere più gradevole questo ortaggio, soprattutto per chi non lo ama particolarmente. In questa versione vegana ho utilizzato i semi di lino tritati e aggiunti all'acqua, per formare un gel che andrà a sostituire l'uovo. Il cavolfiore è uno degli ortaggi… Continua a leggere
Cous cous dolce con pere

Cous cous dolce con pere

Un dolce al cucchiaio che io trovo perfetto anche come colazione: il cous cous dolce con pere. E' buonissimo e saziante, non ti tornerà la fame fino all'ora di pranzo. So che esiste una versione tradizionale siciliana di cous cous dolce ma non la conosco esattamente, quindi non era mia… Continua a leggere
Barrette con riso soffiato al caffè

Barrette con riso soffiato al caffè

Le barrette più facili del mondo! Quando hai bisogno di uno snack semplice da preparare, le barrette con riso soffiato al caffè sono quello che fa al caso tuo. Uno spezzafame veloce e semplicissimo da preparare, con pochissimi ingredienti. Se preferisci puoi sostituire il caffè con il cacao, vedrai che… Continua a leggere
Torta pere e cioccolato vegana senza glutine

Torta pere e cioccolato vegana senza glutine

Un classico accostamento pere e cioccolato che risulta sempre vincente. La dolcezza delle pere e il gusto lievemente amaro del cioccolato fondente, chi riesce a resistere? E' adatta per tutte le occasioni: la colazione, la merenda, ma anche a fine pasto, perché no. Questa versione di torta pere e cioccolato… Continua a leggere
Crostatine all’uva con crema pasticcera

Crostatine all’uva con crema pasticcera

Crostatine all'uva, perfette per l'autunno, con una golosa crema pasticcera in versione 100% vegetale. La base di pasta frolla è anche senza glutine, quindi adatta anche ai celiaci ed a chi, per vari motivi, non mangia glutine. Ho scelto di guarnirle con l'uva perché è il suo periodo migliore ma… Continua a leggere
Pasta frolla senza glutine con farina di mandorle

Pasta frolla senza glutine con farina di mandorle

Se sei celiaco o sensibile al glutine, la pasta frolla senza glutine con farina di mandorle è una preparazione di base che ti permetterà di preparare biscotti e crostate deliziose e di goderteli in tranquillità senza il tuo nemico numero uno. Troppo spesso chi, per qualche motivo deve evitare i… Continua a leggere
Spezzatino di seitan all’orientale

Spezzatino di seitan all’orientale

Prendendo spunto dal classico pollo alle mandorle, che si trova in tutti i ristoranti cinesi, ho preparato una versione con il seitan: lo spezzatino di seitan all'orientale. Credo si avvicini, ma in ogni caso è molto buono, quindi ti consiglio di provarlo. Il seitan è la parte proteica della farina… Continua a leggere