Risotto alla pizzaiola vegano
Il risotto alla pizzaiola vegano è una deliziosa variante del classico risotto al pomodoro. Un risotto cremoso a cui ho aggiunto oltre all'immancabile basilico anche dell'origano, dei capperi e delle olive nere, per renderlo ancora piu gustoso. Scopri come preparare questa ricetta veloce e gustosa, perfetta per chi adora i…
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Stuzzichini veloci con pasta sfoglia
Gli stuzzichini veloci con pasta sfoglia sono uno sfizioso antipasto perfetto per un buffet. Si preparano velocemente, io ho utilizzato uno stampo per cubetti di ghiaccio che normalmente abbiamo sempre in casa e che rende tutto ancora più semplice. Come ripieno puoi sbizzarrirti, io ho preparato due ripieni, uno con…
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Cavoli saltati in padella
Questo mix di cavoli saltati in padella è un contorno semplicissimo e colorato. Non è necessario complicarsi la vita per portare in tavola un piatto sano e gustoso. Io ho scelto un mix di cavoli per rendere il piatto più gradevole da portare in tavola. Puoi far bollire i cavoli…
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Insalata di cavolfiore, arancia e carote
Il cavolfiore appartiene alla famiglia delle brassicaceae o crucifere e, come tutti gli ortaggi di questa famiglia, è molto benefico per il nostro organismo. Grazie alle fibre è benefico per l'intestino ed aiuta a controllare l'assorbimento di colesterolo e zuccheri. Una dieta ricca di crucifere aiuta anche a prevenire i…
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Cous cous di cavolfiore crudo
Il cous cous di cavolfiore crudo è una ricetta semplicissima, un modo alternativo e gustoso di preparare il cavolfiore. Solitamente, nella gran parte di ricette, il cavolfiore si cuoce ma può tranquillamente essere mangiato anche crudo. In questo caso per beneficiare appieno delle proprietà del cavolfiore non cuocerlo troppo, deve…
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Involtini di melanzane in friggitrice ad aria
Gli involtini sono un modo carino e gustoso di servire le melanzane, dall'aspetto molto invitante e veloci da preparare. Sono ottimi mangiati anche freddi.Il ripieno di questi involtini di melanzane in friggitrice ad aria è costituito dal tofu alle erbe e olive, per renderlo ancora più saporito ho aggiunto erba…
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Friggitelli ripieni in friggitrice ad aria
I friggitelli ripieni in friggitrice ad aria sono un ottimo e sfizioso antipasto ma diventano anche un secondo in base alla quantità. Perfetti anche freddi o mangiati il giorno dopo. I friggitelli sono dei piccoli peperoni verdi dolci, ottimi anche semplicemente saltati in padella, come condimento per la pasta oppure…
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Spiedini di seitan e peperoni
Gli spiedini di seitan e peperoni sono ottimi da preparare per una grigliata vegana o come alternativa per limitare la carne. La preparazione è simile alla tradizionale, si tagliano a pezzi il seitan e le verdure e si compone lo spiedino, si cuociono sulla griglia da cucina o sul barbecue…
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Tofu alla pizzaiola
Il tofu al naturale ha un gusto assolutamente neutro. Questo aspetto può essere considerato un pregio perché ci permette di aromatizzarlo in mille modi diversi, in base alla ricetta che andremo a fare. In questa mia ricetta del tofu alla pizzaiola ho utilizzato la polpa di pomodoro, delle olive verdi…
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Insalata di fagioli e pomodori
Insalata di fagioli e pomodori, fresca, ottima da mangiare in estate o nelle giornate calde quando non si ha voglia di cucinare e veloce da preparare. Naturalmente possiamo utilizzare delle erbe aromatiche a piacere per renderla più appetitosa secondo i nostri gusti. Accompagnata ad una fetta di pane, questa insalata…
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