Patate con funghi al forno: ricetta semplice e deliziosa

Patate con funghi al forno: ricetta semplice e deliziosa

Patate con funghi al forno, un secondo piatto semplice e gustoso, molto leggero e senza glutine. E' quasi un piatto completo, basta aggiungere una bella insalatona o delle verdure saltate in padella ed il pasto sarà perfetto. Puoi anche decidere di aggiungere la verdura direttamente in pirofila per rendere il… Continua a leggere
Minestrone di farro

Minestrone di farro

Il minestrone di farro e verdure è un primo piatto completo perfetto e confortevole per la stagione fredda, molto gustoso e semplice da preparare. Va servito bello caldo e puoi utilizzare tutte le verdure che ti ritrovi in frigo e che sono da finire al più presto. Lo stesso vale… Continua a leggere
Tortini patate e broccoli

Tortini patate e broccoli

I tortini patate e broccoli possono essere un ottimo antipasto ma anche un perfetto secondo. Saziano molto e sono gustosi, ma non risultano pesanti perché in questa mia versione non ho utilizzato panna o altri ingredienti troppo calorici. Per dare gusto a questi sfiziosi tortini patate e broccoli ho utilizzato… Continua a leggere
Zucca con patate in friggitrice ad aria

Zucca con patate in friggitrice ad aria

La zucca con patate in friggitrice ad aria è un contorno autunnale semplice e veloce che conquisterà tutti, adatto ad accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto. Si può cuocere anche in forno tradizionale ovviamente, ma in friggitrice ad aria i tempi saranno ancora più brevi senza nemmeno la necessità nel… Continua a leggere
Bieta con patate

Bieta con patate

La bieta con patate è una ricetta tipica della Croazia. E' diffusa ovunque ma in particolare nella regione della Dalmazia. E' semplicissima come preparazione ma molto buona. Le spezie e gli aromi puoi aggiungerli secondo il tuo gusto personale, io ho utilizzato la paprika ma se ami il piccante è… Continua a leggere
Involtini di verza patate e funghi

Involtini di verza patate e funghi

Gli involtini di verza sono un ottimo e gustoso secondo che si prepara in fretta e ti permette di utilizzare per il ripieno quello che hai in frigo, anche gli avanzi di un pasto precedente, a seconda dei tuoi gusti e della tua fantasia.Io ho preparato gli involtini di verza… Continua a leggere
Insalata russa vegana

Insalata russa vegana

Un antipasto freddo, sfizioso e gustoso, come sapore praticamente identica alla tradizionale insalata russa. L'insalata russa vegana si prepara con verdure a dadini, bollite e arricchite con la maionese vegetale (clicca qui per la ricetta). Questa insalata russa in versione vegetale è spesso preparata per i pranzi speciali come quello… Continua a leggere
Risotto alla messicana

Risotto alla messicana

Ogni tanto mi piace sperimentare con delle ricette tipiche di altri paesi rivisitate in versione vegana. Oggi ho preparato un piatto gustoso e piccante, tipico del Messico.Il risotto alla messicana è ottimo come farcitura per degli sfiziosi burritos o mangiato come piatto unico perché contiene riso, fagioli, peperoni, mais, pomodorini… Continua a leggere
Gulash vegan

Gulash vegan

Il gulash è un piatto tradizionale ungherese conosciuto in tutto il mondo, caratterizzato dalla sua ricchezza di sapori e spezie. Tuttavia, per coloro che seguono un'alimentazione vegana, può essere difficile trovare una versione adatta alle loro esigenze. Per questo motivo, ho deciso di creare la mia versione vegana del gulash,… Continua a leggere
Spezzatino di tempeh

Spezzatino di tempeh

Il tempeh, come il tofu, è ottenuto dalla soia gialla ma a differenza del tofu si ottiene dalla fermentazione della soia e questo lo rende ricco di proprietà benefiche, come tutti gli alimenti fermentati. Aiuta a prevenire problemi alle ossa e rinforza il sistema immunitario. E' ricco di ferro e… Continua a leggere