piselli Archivi - Il Girasole Verde

Farifrittata di piselli con verdure

Ecco un'alternativa deliziosa alla classica farifrittata di ceci: la mia farifrittata di piselli con verdure, fatta partendo dai piselli secchi. Questo piatto è tanto saporito quanto saziante, ed è perfetto come secondo da accompagnare con un'insalatina fresca. Io l'ho preparata utilizzando cavolfiori in tre colori (classico, viola e verde), pomodorini,… Continua a leggere

Polpette al forno di zucca e piselli

Autunno per me vuol dire zucca e quindi a fine settembre ecco subito una ricetta con questo delizioso frutto: le polpette di zucca e piselli cotte al forno.Queste polpette sono un perfetto antipasto autunnale ma ottime anche come secondo piatto. Se come me sei un amante delle polpette provale perché… Continua a leggere

Salsa di piselli

Una salsa perfetta per condire i tuoi primi piatti, che sia pasta, riso o altro cereale: la salsa di piselli. E' ricca di proteine e fibre, semplice da preparare e gustosa. Come sempre puoi arricchirla con spezie e aromi, io ho anche aggiunto un pochino di crema di anacardi che… Continua a leggere

Piselli al curry con patate

Un piatto aromatico e ricco di sapori, i piselli al curry con patate è un piatto molto saporito e speziato, ideale come piatto principale. Il latte di cocco unito alle spezie creerà una cremosa e saporitissima salsina, per creare un piatto dal gusto esotico davvero sfizioso.A me piace rafforzare il… Continua a leggere

Bocconcini di soia al limone

Questa ricetta è un secondo piatto vegano a base di bocconcini di soia al limone e piselli. I bocconcini di soia essiccati vengono reidratati seguendo le istruzioni sulla confezione, solitamente sono sufficienti 10 minuti in acqua bollente. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto vegano sano e gustoso,… Continua a leggere

Insalata russa vegana

Un antipasto freddo, sfizioso e gustoso, come sapore praticamente identica alla tradizionale insalata russa. L'insalata russa vegana si prepara con verdure a dadini, bollite e arricchite con la maionese vegetale (clicca qui per la ricetta). Questa insalata russa in versione vegetale è spesso preparata per i pranzi speciali come quello… Continua a leggere

Pasta cremosa con tofu e piselli

La pasta cremosa con tofu e piselli è un primo piatto proteico e saziante. Io ho preparato la pasta fresca in casa utilizzando la macchina per la pasta Philips con 250g di farina tipo 2 e 110ml di acqua. Non è una sponsorizzazione, te la consiglio perché mi sono trovata… Continua a leggere

Spezzatino di soia al sugo

Lo spezzatino di soia al sugo con batate è un ottimo modo per introdurre proteine senza mangiare carne, inoltre è sicuramente più sano e veloce del classico spezzatino. Oramai lo si trova disidratato in molti supermercati. È semplicissimo da usare, basta reidratarlo, strizzarlo e prepararlo come si preferisce. Avendo un… Continua a leggere