Polpette di pane in friggitrice ad aria

Polpette di pane in friggitrice ad aria

Per preparare le polpette di pane in friggitrice ad aria occorrono pochi e semplici ingredienti, che probabilmente hai già in casa, io le ho fatte al sugo e l'ho voluto arricchire con un po' di bieta, ma essendo una ricetta perfetta per il riciclo puoi utilizzare anche la verdura che… Continua a leggere
Sformatini di noci e funghi senza glutine

Sformatini di noci e funghi senza glutine

Gli sformatini di noci e funghi senza glutine sono un piatto autunnale davvero semplice ma molto gustoso. Sono molto morbidi, io ho utilizzato dei semplici funghi champignon ma se hai dei porcini risulteranno ancora più gustosi. Se non hai le noci puoi utilizzare anche altra frutta secca e saranno ugualmente… Continua a leggere
Chili vegan con riso basmati

Chili vegan con riso basmati

Il chili vegan con riso basmati è la mia versione vegetale del tradizionale chili messicano. Semplice, sfizioso e poco grasso rispetto alla versione classica con carne. La base sono i fagioli, la polpa di pomodoro e il peperoncino, poi nelle diverse varianti si possono aggiungere altre verdure e altre spezie.… Continua a leggere
Gulash vegan

Gulash vegan

Il gulash è un piatto tradizionale ungherese conosciuto in tutto il mondo, caratterizzato dalla sua ricchezza di sapori e spezie. Tuttavia, per coloro che seguono un'alimentazione vegana, può essere difficile trovare una versione adatta alle loro esigenze. Per questo motivo, ho deciso di creare la mia versione vegana del gulash,… Continua a leggere
Spezzatino di tempeh

Spezzatino di tempeh

Il tempeh, come il tofu, è ottenuto dalla soia gialla ma a differenza del tofu si ottiene dalla fermentazione della soia e questo lo rende ricco di proprietà benefiche, come tutti gli alimenti fermentati. Aiuta a prevenire problemi alle ossa e rinforza il sistema immunitario. E' ricco di ferro e… Continua a leggere
Tofu alla pizzaiola

Tofu alla pizzaiola

Il tofu al naturale ha un gusto assolutamente neutro. Questo aspetto può essere considerato un pregio perché ci permette di aromatizzarlo in mille modi diversi, in base alla ricetta che andremo a fare. In questa mia ricetta del tofu alla pizzaiola ho utilizzato la polpa di pomodoro, delle olive verdi… Continua a leggere