salsa di soia Archivi - Pagina 2 di 3

Finocchi e carote in salsa tahina

Un contorno semplice e gustoso, i finocchi e carote in salsa tahina ti ruberanno pochissimo tempo per la preparazione, ma il risultato sarà delizioso. Se ami il sesamo e quindi la tahina devi provare questa ricetta. La salsina puoi utilizzarla con tante altre verdure per dare un tocco speciale anche… Continua a leggere

Tempeh in padella con verdure

Il tempeh, come il tofu, deriva dai semi di soia, ma grazie alla fermentazione presenta caratteristiche nutrizionali migliori, ricco di vitamine, minerali e proteine. Oggi ho preparato il tempeh in padella con verdure, semplice ma molto nutriente e gustoso, anche grazie ad una salsina agrodolce facilissima da preparare.Ho utilizzato broccoli… Continua a leggere

Pasta affumicata con frutta secca

La pasta affumicata con frutta secca è un piatto delizioso e originale, cremoso grazie allo yogurt di soia, gustoso grazie al tofu affumicato e con una nota croccante data dalle noci e dalle nocciole. E' un piatto leggero e salutare, ricco di fibre e privo di glutine, ma saporito quanto… Continua a leggere

Tofu in padella con salsa di soia

Questa è la ricetta più semplice per preparare il tofu, io la adoro perché la fatica è zero e le varietà praticamente infinite. Il tofu in padella con salsa di soia si prepara in 2 minuti, affetti il tofu e metti a marinare con tutto ciò che ti piace, sbizzarrisciti… Continua a leggere

Salsa alle alghe

L'alga nori è tra le alghe più ricche di proteine, fino al 40%! Naturalmente molto ricca di minerali e vitamine. Solitamente la si usa nella preparazione del sushi, ma perché non utilizzarla anche in altri modi? Io ho preparato questa salsa alle alghe da utilizzare come condimento, su dei crostini,… Continua a leggere

Cotolette di cavolfiore e tofu senza glutine

Le cotolette di cavolfiore e tofu senza glutine sono croccanti fuori e morbide dentro. E' un modo perfetto per fare mangiare le verdure anche ai bambini. Questa volta ho utilizzato la frittura che ogni tanto va benissimo anche in un'alimentazione sana. Ho utilizzato il cavolfiore ma puoi utilizzare anche altre… Continua a leggere

Mix di frutta secca in salsa tamari

La frutta secca è un ottimo spuntino, è ricca di grassi buoni ma ha anche un discreto contenuto proteico, vitaminico e minerale. Proprio per questa meravigliosa ricchezza di nutrienti, anche in regime dietetico, in quantità adeguata, è spesso consigliata come spuntino. La frutta secca è già molto buona mangiata così com'è,… Continua a leggere

Tofu con batate in salsa di soia

Il tofu con batate in salsa di soia è una ricetta dell'ultimo momento, quando non sai cosa fare ma hai in frigo un panetto di tofu e delle batate (le patate dolci americane), ecco la ricetta veloce ma saziante che fa per te. Difficoltà praticamente zero, in circa 20 minuti… Continua a leggere

Chili vegan con riso basmati

Il chili vegan con riso basmati è la mia versione vegetale del tradizionale chili messicano. Semplice, sfizioso e poco grasso rispetto alla versione classica con carne. La base sono i fagioli, la polpa di pomodoro e il peperoncino, poi nelle diverse varianti si possono aggiungere altre verdure e altre spezie.… Continua a leggere

Melanzane gratinate light

Le melanzane sono una buona fonte di fibre, vitamine e minerali, inoltre, sono povere di calorie e grassi. Sono molto versatili e possono essere utilizzate in una grande varietà di ricette.Queste melanzane gratinate light sono un piatto vegano ricco di nutrienti e di sapore, sostanzioso e saziante. E' un piatto… Continua a leggere