Seitan in salsa di cocco light e curry

Seitan in salsa di cocco light e curry

Il seitan in salsa di cocco e curry è un piatto delizioso e aromatico, semplice e veloce da preparare, in una versione molto light. Il seitan, ricco di proteine e molto saziante, assorbe magnificamente i sapori del curry e del cocco rendendo il piatto profumato e irresistibile. Se vuoi preparare… Continua a leggere
Spezzatino di seitan all’orientale

Spezzatino di seitan all’orientale

Prendendo spunto dal classico pollo alle mandorle, che si trova in tutti i ristoranti cinesi, ho preparato una versione con il seitan: lo spezzatino di seitan all'orientale. Credo si avvicini, ma in ogni caso è molto buono, quindi ti consiglio di provarlo. Il seitan è la parte proteica della farina… Continua a leggere
Polpette di seitan con verdure

Polpette di seitan con verdure

Queste polpette vegane di seitan, quinoa e verdure al forno sono una deliziosa alternativa alla carne. Sono croccanti all'esterno e morbide all'interno; il sapore del seitan è bilanciato dalle spezie come la paprika dolce ed il cumino in polvere. La quinoa, altamente nutriente, viene utilizzata per dare struttura alle polpette,… Continua a leggere
Scaloppine di seitan al vino bianco

Scaloppine di seitan al vino bianco

Il seitan si presta perfettamente a sostituire la carne in moltissime ricette, in questo caso ho preparato le scaloppine di seitan al vino bianco. Questa ricetta deliziosa e proteica l'ho preparata con il seitan fatto in casa (clicca per leggere la ricetta). E' molto semplice da realizzare, se utilizzi il… Continua a leggere
Spezzatino di seitan con pomodorini

Spezzatino di seitan con pomodorini

Oggi ti propongo lo spezzatino di seitan con pomodorini, un'idea semplice e veloce su come utilizzare il seitan fatto in casa di cui ho postato la ricetta pochi giorni fa (clicca per leggere la ricetta del seitan fatto in casa). Un secondo piatto ricco di proteine vegetali, gustoso e leggero,… Continua a leggere
Spiedini di seitan e peperoni

Spiedini di seitan e peperoni

Gli spiedini di seitan e peperoni sono ottimi da preparare per una grigliata vegana o come alternativa per limitare la carne. La preparazione è simile alla tradizionale, si tagliano a pezzi il seitan e le verdure e si compone lo spiedino, si cuociono sulla griglia da cucina o sul barbecue… Continua a leggere
Seitan fatto in casa

Seitan fatto in casa

Il seitan fatto in casa è molto più conveniente ed ha anche una consistenza migliore rispetto a quello comprato già pronto. Richiede qualche ora di tempo, ma seguendo per bene i passaggi non sarà poi così complicato. Per chi non lo conoscesse, il seitan è la parte proteica che si… Continua a leggere