La fake pizza di cavolfiore è un modo per rendere più gradevole questo ortaggio, soprattutto per chi non lo ama particolarmente. In questa versione vegana ho utilizzato i semi di lino tritati e aggiunti all'acqua, …
Polpettine al sapore di mare
Se non sei solito utilizzare le alghe in cucina ti suggerisco questa ricetta sfiziosa: deliziose polpettine al sapore di mare. Semplicissime da preparare, con pochissimi ingredienti otterrai degli stuzzichini perfetti anche per un buffet.Grazie all'alga …
Polpette di ceci ripiene di spinaci e crema di anacardi
Un'alternativa alle classiche polpette di legumi, le polpette di ceci di oggi sono ripiene di spinaci e crema di anacardi, che le rendono morbide e gustose. Perfette come secondo piatto o per un aperitivo con …
Crackers senza glutine con semi
Oggi condivido con te la ricetta dei crackers senza glutine con semi. Uno snack croccante da sgranocchiare da solo o con un'insalata, delle verdurine o una salsina. Questi crackers sono senza latte, uova, lievito e …
Muffin senza glutine salati
Questi muffin senza glutine salati sono perfetti se cerchi un'alternativa ai classici muffin. Le farine senza glutine che ho utilizzato rendono questi muffin adatti anche ai celiaci. Ho poi aggiunto per dare un sapore più …
Polpette di quinoa e spinaci
Oggi ho preparato queste polpette di quinoa e spinaci che piacciono sempre a tutti. Hanno una base di quinoa che è uno pseudo cereale, senza glutine, molto saziante grazie alla ricchezza di fibre e con …
Biscotti uvetta e noci
Biscotti semplici da realizzare, deliziosi non solo per colazione, ma in ogni momento della giornata. Questi biscotti uvetta e noci sono anche meno calorici dei classici biscotti, per via dell'uso dell'eritritolo al posto dello zucchero. …
Burger vegetali senza glutine
In questa ricetta ti spiegherò come fare i burger vegetali senza glutine semplici e gustosissimi!Spesso per preparare i burger vegetali si utilizzano le patate, che riescono a compattarli bene senza bisogno di utilizzare le uova, …
Sformatini di noci e funghi senza glutine
Gli sformatini di noci e funghi senza glutine sono un piatto autunnale davvero semplice ma molto gustoso. Sono molto morbidi, io ho utilizzato dei semplici funghi champignon ma se hai dei porcini risulteranno ancora più …
Poke bowl con quinoa
Questa è un'altra mia versione vegana della poke bowl con quinoa tricolore (clicca qui per vedere la precedente versione).I modi per comporla sono molteplici, potete condirla con le verdure che preferite, cercando di crearla il più completa ed …