Tempeh marinato al limone con insalata di ceci
Il tempeh marinato al limone con insalata di ceci: una ricetta semplice, gustosa, ricca di proteine e benefica per il nostro intestino. Il tempeh è un'ottima alternativa proteica al tofu; in questa ricetta l'ho lasciato marinare in un condimento al limone e salsa tamari, per arricchirlo di gusto, poi cotto…
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Porri e tempeh al curry
Porri e tempeh al curry, un delizioso secondo piatto. Gustoso e ricco di proteine, perfetto da accompagnare con un cereale in chicchi, io ho scelto il riso basmati, ma è ottimo anche con il grano saraceno, la quinoa e il farro se non sei celiaco.Se non ami troppo il gusto…
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Tempeh in padella con verdure
Il tempeh, come il tofu, deriva dai semi di soia, ma grazie alla fermentazione presenta caratteristiche nutrizionali migliori, ricco di vitamine, minerali e proteine. Oggi ho preparato il tempeh in padella con verdure, semplice ma molto nutriente e gustoso, anche grazie ad una salsina agrodolce facilissima da preparare.Ho utilizzato broccoli…
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Guida al tempeh: proprietà, benefici e ricette del superfood
In questo articolo, esploriamo il tempeh, un superfood vegano ricco di proteine e nutrienti. Approfondiamo le sue proprietà nutrizionali, i benefici per la salute e le varie tecniche di cottura, offrendo idee e suggerimenti per preparare deliziose ricette a base di tempeh. Scopri come integrare questo alimento versatile nella tua…
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Spezzatino di tempeh
Il tempeh, come il tofu, è ottenuto dalla soia gialla ma a differenza del tofu si ottiene dalla fermentazione della soia e questo lo rende ricco di proprietà benefiche, come tutti gli alimenti fermentati. Aiuta a prevenire problemi alle ossa e rinforza il sistema immunitario. E' ricco di ferro e…
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