Frittelle di zucchine vegane

Frittelle di zucchine vegane

Un’idea gustosa e salutare per un pasto leggero o uno spuntino appetitoso, le frittelle di zucchine e patate dolci. Questa deliziosa ricetta combina ingredienti freschi e nutrienti per creare delle frittelle croccanti e saporite.Le frittelle di zucchine vegane con patate dolci offrono un'alternativa interessante alle classiche frittelle, aggiungendo un tocco… Continua a leggere
Polpette di miglio e zucchine

Polpette di miglio e zucchine

Scopri queste irresistibili polpette di miglio e zucchine: un'alternativa sana e gustosa alle ricette tradizionali. Sei stanco delle solite polpette? Sorprendi il tuo palato con sapori nuovi e unici. Questa ricetta di polpette di miglio e zucchine è l'ideale! Deliziose, nutrienti e facili da preparare, queste polpette sono perfette per… Continua a leggere
Curry di verdure e ceci con latte di cocco

Curry di verdure e ceci con latte di cocco

Il curry di verdure e ceci con latte di cocco è una gustosa e sana alternativa per chi vuole mangiare un piatto gustoso ed etnico. Il curry è un insieme di spezie che abbinate tra loro danno vita a numerosi piatti tipici indiani. Questa ricetta indiana è infatti ricca di… Continua a leggere
Polpette di seitan con verdure

Polpette di seitan con verdure

Queste polpette vegane di seitan, quinoa e verdure al forno sono una deliziosa alternativa alla carne. Sono croccanti all'esterno e morbide all'interno, e il sapore seitan è bilanciato dalle spezie come la paprika dolce e il cumino in polvere. La quinoa, altamente nutriente, viene utilizzata per dare struttura alle polpette,… Continua a leggere
Muffin salati vegan con verdure

Muffin salati vegan con verdure

I muffin salati vegan con verdure rappresentano una soluzione deliziosa e creativa per utilizzare le verdure avanzate nel frigorifero e per preparare un piatto sano e gustoso. Queste piccole tortine salate sono l'antipasto ideale per un buffet, ma si adattano perfettamente a qualsiasi occasione. Puoi utilizzare una vasta gamma di… Continua a leggere
Torta salata estiva con verdure

Torta salata estiva con verdure

La torta salata estiva con verdure è un piatto che può essere servito sia come antipasto che come piatto unico, perfetto anche da portare in un picnic, per un buffet o da mangiare a lavoro in pausa pranzo, squisita anche fredda. Le torte salate sono molto versatili, io l'ho preparata… Continua a leggere
Sushi vegano fatto in casa

Sushi vegano fatto in casa

Il sushi vegano fatto in casa è un'ottima variante per chi non mangia prodotti animali o vuole semplicemente variare la sua alimentazione. Si può utilizzare un riso per sushi che si trova facilmente nei negozi etnici oppure se non lo trovi puoi utilizzare il riso originario che si trova in… Continua a leggere
Zucchine tonde ripiene vegan al forno

Zucchine tonde ripiene vegan al forno

Il miglio è un cereale molto interessante ma poco utilizzato. Se non l'avete mai cucinato ve lo consiglio, sarà una piacevole scoperta. Ha un sapore delicato ed è molto versatile, da utilizzare in zuppe, freddo in insalata al posto del riso e anche in ricette dolci. Essendo privo di glutine… Continua a leggere
Poke bowl con riso basmati

Poke bowl con riso basmati

Una poke bowl è un piatto completo tipico della cucina hawaiana. Normalmente si realizza utilizzando il pesce crudo tagliato a cubetti (che è il significato del termine poke) accompagnato da verdure, cereali e frutta, servito freddo in una ciotola (bowl).Questa è una mia versione vegana della poke bowl con riso… Continua a leggere
Risotto ai fiori di zucchina

Risotto ai fiori di zucchina

Il risotto ai fiori di zucchina ha un gusto delicato, è molto semplice e veloce da preparare. È buonissimo anche senza, ma se vuoi dare un tocco in più puoi aggiungere dello zafferano che si abbina perfettamente con il riso e con le zucchine. Continua a leggere