La mia torta “senza niente” cioccolato e ceci 🙂 E’ la mia preferita, senza farine, senza uova e burro, senza zucchero e senza lievito. Proteica, light e con indice glicemico basso. E’ adatta davvero a tutti ed è buonissima.
Mi piace variare con i dolcificanti per non esagerare con lo zucchero, e lo xilitolo è perfetto. La torta è davvero “cioccolatosa” e non sa assolutamente di ceci.
Non essendoci lievito non lieviterà, quindi non utilizzate una tortiera grande, altrimenti sarà troppo bassa. Io ho utilizzato una tortiera da 20 cm ed è perfetta.
Ingredienti
Passaggi
1. mescoliamo bene amido ed acqua
2. mettiamo la cremina ottenuta in un mixer con i ceci e l’olio
3. frulliamo fino a renderla una cremina omogenea
4. mettiamo in una ciotola, aggiungiamolo xilitolo ed il cacao e mescoliamo bene
5. aggiungiamo il cioccolato a pezzetti
6. cuociamo per 25 minuti a 180° in forno con la funzione “ventilato”
Note e variazioni
Usate una tortiera da massimo 18-20cm, altrimenti verrà troppo bassa
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Tortiera apribile 20cm
Mixer 3 in 1 Moulinex
Xilitolo 100% naturale
