I pancake sono il piatto tipico di una colazione americana, molto buoni e semplici da preparare. Esistono molte varianti, sia dolci che salate; la versione più comune è quella con farina, uova, latte, zucchero e lievito. I pancake vegan senza glutine si preparano altrettanto facilmente, con pochissimi ingredienti, e possono essere guarniti in molti modi secondo i tuoi gusti. Io li preparo senza zucchero né dolcificanti proprio perché sarà la guarnizione a renderli dolci e buonissimi. In questa ricetta ho guarnito i pancake vegan senza glutine con sciroppo d'acero, mirtilli e cioccolato fondente, ma puoi personalizzarli come più ti piace.
Print
Pin
Commenti
Porzioni: pancake
Per la preparazione ti consiglio:
Ingredienti
Pastella
- 1 cucchiaio yogurt di soia (clicca per la ricetta dello yogurt fatto in casa)
- 25 g farina di avena
- 25 g farina di riso integrale
- 100 ml latte di soia
- 1/3 cucchiaino cremor tartaro (o altro lievito per dolci)
Guarnizione
- sciroppo d'acero (clicca per l'articolo sui dolcificanti naturali)
- mirtilli
- cioccolato fondente al 70%
Passaggi
- Mescoliamo bene lo yogurt, la farina di riso, la farina di avena, il lievito e il latte di soia finché non otteniamo una pastella liscia e senza grumi
- Scaldiamo una padella antiaderente e quando è ben calda versiamo 2 o 3 cucchiai di pastella per pancake in base a quanto li vogliamo grandi, mettiamo il coperchio e abbassiamo la fiamma
- Facciamo cuocere 2 minuti circa, poi giriamoli e facciamo cuocere ancora 1-2 minuti circa
- Impiliamo i pancake uno sull'altro e guarniamo con lo sciroppo d'acero, i mirtilli e il cioccolato
Consigli:
Deliziose polpette, gustose e semplici da preparare, che sicuramente amerai.CLICCA QUI PER REGISTRARTI E SCARICARE SUBITO L'EBOOK
- La farina d'avena è naturalmente priva di glutine, ma puo' avere contaminazioni. Se sei celiaco cercane una che sia certificata senza glutine, ormai si trovano facilmente nei supermercati
Se vuoi vedere altre ricette clicca qui
Iscriviti alla newsletter e scarica subito l'ebook gratis
Cinque ricette inedite, non pubblicate sul blog, dedicate alle polpette vegane e senza glutine.Deliziose polpette, gustose e semplici da preparare, che sicuramente amerai.CLICCA QUI PER REGISTRARTI E SCARICARE SUBITO L'EBOOK
Ti è piaciuta questa ricetta?
Segui @ilgirasoleverde o usa l'hashtag #ilgirasoleverde!Ti è piaciuta questa ricetta?
Segui @ilgirasoleverde o usa l'hashtag #ilgirasoleverde!*Nella sezione "Passaggi" troverai alcuni link affiliati. Cliccando su di essi e completando un acquisto, potrò ricevere una piccolissima commissione. Questo non comporta nessun costo aggiuntivo per te. Il tuo eventuale acquisto tramite questi link è un prezioso aiuto per supportare il lavoro e la manutenzione del mio blog. Grazie di cuore per il tuo sostegno!*
