![Castagnaccio al cacao](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2022/10/2_Castagnaccio-Al-Cacao-scaled-800x533.jpg)
Castagnaccio al cacao
Il classico castagnaccio è una ricetta autunnale considerata povera, perché preparato con pochi ingredienti: acqua, farina di castagne e rosmarino. E' tipico in particolare di alcune zone di montagna nel nord Italia, ma conosciuto ormai ovunque con versioni un po' rivisitate.Oggi ho voluto preparare una versione più golosa, il castagnaccio…
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![Tortini di castagne zucca e funghi](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2022/10/1_Sformatini-Con-Farina-Di-Castagne-Zucca-E-Funghi-scaled-800x533.jpg)
Tortini di castagne zucca e funghi
I tortini di castagne, zucca e funghi sono un perfetto piatto autunnale. Ottimi come antipasto o per un buffet, ma anche come secondo piatto. Io li ho accompagnati con una crema di zucca. Sono semplici da preparare e rimangono molto morbidi all'interno. Li ho cotti in friggitrice ad aria, ma…
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![Torta salata con farina di castagne](https://www.ilgirasoleverde.it/wp-content/uploads/2022/10/2_Torta-Salata-Con-Farina-Di-Castagne-scaled-800x533.jpg)
Torta salata con farina di castagne
La torta salata con farina di castagne è una deliziosa torta rustica autunnale. Ho utilizzato metà farina di castagne e metà farina tipo 1, nell'impasto ho aggiunto delle verdure e delle olive taggiasche. Buonissima e versatile perché puoi utilizzare le verdure che preferisci, prevalentemente quelle autunnali come bieta e cavolo,…
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