Polpettone di legumi vegan

Il polpettone di legumi vegan è un'ottima alternativa gustosa ai classici polpettoni di carne. Può essere preparato in mille varianti diverse a seconda dei legumi e delle verdure utilizzati e aromatizzato con le spezie e le erbe che più amiamo.
Questa mia versione vegana diventa anche senza glutine se si utilizza un pangrattato gluten free.

Polpettone Di Legumi Vegan
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo35 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

200 g ceci cotti
200 g lenticchie cotte
1 cipolla
1 spicchio aglio
3 cucchiai pangrattato
2 cucchiai farina di ceci
q.b. salsa tamari
q.b. olio extravergine d'oliva
q.b. sale

Come fare il polpettone di legumi vegan

Passaggi

1. Tagliamo la cipolla e tritiamo l'aglio

2. Facciamo soffriggere aglio e cipolla con un po' d'olio evo

3. Aggiungiamo i legumi con un goccio di salsa di soia (o tamari che è senza glutine) e facciamo insaporire qualche minuto

4. Frulliamo grossolanamente, aggiungiamo la farina, il pangrattato ed il sale, mescoliamo bene

5. Avvolgiamo in pellicola senza PVC e poi in alluminio, dando una forma da polpettone

6. Stringiamo bene ai lati e mettiamo in frigo per almeno mezz'ora

7. Apriamo il polpettone, mettiamolo su una teglia e lasciamo colare sopra della salsa di soia (o tamari che è senza glutine)

8. Cuociamo in forno (precedentemente preriscaldato ed in temperatura) 45 minuti a 180°

Note e variazioni

Fai raffreddare un po' prima di servire

Se vuoi vedere altre ricette clicca qui

Iscriviti alla newsletter e scarica subito l'ebook gratis

Cinque ricette inedite, non pubblicate sul blog, dedicate alle polpette vegane e senza glutine.
Deliziose polpette, gustose e semplici da preparare, che sicuramente amerai.
CLICCA QUI PER REGISTRARTI E SCARICARE SUBITO L'EBOOK

Seguimi su:


In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *