Formaggio di anacardi fatto in casa
E' sicuramente diverso da un classico formaggio, ma è buonissimo e per facilità di comprensione trovo normale chiamarlo così. Questo formaggio di anacardi fatto in casa è davvero molto gustoso e semplicissimo da fare per cui non fermarti al nome e goditelo, aromatizzandolo come più ti piace. In questa ricetta ho utilizzato il lievito alimentare, se non lo conosci leggi l'articolo che ho scritto a riguardo
Print
Pin
Commenti
Porzioni: forma
Per la preparazione ti consiglio:
Contenitori in vetro
Ingredienti
- 50 g anacardi
- 40 g tofu
- 2 cucchiai lievito alimentare
- 1 cucchiaino sale
- 200 ml acqua
- 1 cucchiaino succo di limone
- 3 g agar agar
- 1 cucchiaino aglio in polvere (facoltativo)
- 1 cucchiaino erba cipollina (facoltativo)
- q.b. curry (facoltativo)
Dimensione stampo 13 x 10cm rectangle
Passaggi
- Prepariamo lo stampo (basta un semplice contenitore piccolo) oliandolo bene e spolveriamolo con il curry
- Frulliamo bene gli anacardi con un buon mixer
- Aggiungiamo il tofu, il lievito alimentare, il succo di limone, aglio, erba cipollina, sale e un pochino di acqua. Frulliamo fino ad ottenere una bella crema
- Sciogliamo in un pentolino l'agar agar con l'acqua, unire la crema, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione
- Facciamo bollire un paio di minuti girando spesso e poi versiamo subito nello stampo
- Lasciamo raffreddare e poi mettiamolo in frigo almeno un paio d'ore
- Capovolgiamo lo stampo ed ecco il nostro formaggetto pronto da servire
Consigli:
Deliziose polpette, gustose e semplici da preparare, che sicuramente amerai. CLICCA QUI PER REGISTRARTI E SCARICARE SUBITO L'EBOOK
- Io ho scelto di mettere l'aglio all'interno e il curry all'esterno, ma puoi aggiungere o togliere gli aromi come preferisci
- Ho utilizzato il lievito alimentare per insaporire, se non lo conosci leggi l'articolo per scoprire cos'è e come si usa nell'alimentazione vegetale
Altre ricette che potrebbero interessarti:
Se vuoi vedere altre ricette clicca qui
Iscriviti alla newsletter e scarica subito l'ebook gratis
Cinque ricette inedite, non pubblicate sul blog, dedicate alle polpette vegane e senza glutine.Deliziose polpette, gustose e semplici da preparare, che sicuramente amerai. CLICCA QUI PER REGISTRARTI E SCARICARE SUBITO L'EBOOK
Ti è piaciuta questa ricetta?Segui @ilgirasoleverde o usa l'hashtag #ilgirasoleverde!
Ti è piaciuta questa ricetta?Segui @ilgirasoleverde o usa l'hashtag #ilgirasoleverde!