I biscottoni di farro sono dolcetti sani e gustosi che puoi preparare facilmente a casa. La farina di farro integrale, ricca di fibre e nutrienti, conferisce ai biscotti una consistenza unica e un sapore leggermente rustico.
Preparati con farina di farro integrale e farro soffiato al cioccolato, sono una golosa alternativa ai tradizionali biscotti al cioccolato. Perfetti con una tazza di tè o caffè.
Io ho preparato questi biscotti di farro in formato molto grande, ma puoi prepararli anche più piccoli ed arricchirli con altri ingredienti, ad esempio uvetta, frutta secca o scaglie di cioccolato.
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Ingredienti
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Come fare i biscotti di farro
Passaggi
1. Per prima cosa preriscaldiamo il forno a 180°
2. Versiamo in una ciotola: la farina, il lievito per dolci, un pizzico di sale e mescoliamo
3. Aggiungiamo alla ciotola: lo sciroppo d'acero, l'olio di semi, il latte di soia e mescoliamo
4. Per ultimo, aggiungiamo nella ciotola il farro soffiato ed incorporiamolo bene, mescolando anche con le mani precedentemente inumidite
5. Formiamo i biscottoni: sempre con le mani inumidite, prendiamo un po' di impasto, formiamo delle palline, poggiamole su una teglia rivestita di carta forno, oppure oliata, e schiacciamole per bene per appiattirle, avendo cura di distanziarle una dall'altra
6. Cuociamo in forno per circa 20 minuti, fino a doratura
7. Facciamoli raffreddare e conserviamoli in un contenitore per qualche giorno
Note e variazioni
- Se preferisci puoi utilizzare anche farina di grano di tipo 1 o tipo 2, stessa quantità di quella indicata da me
- Puoi arricchire l'impasto dei biscotti con del cioccolato a scaglie o con dell'uvetta
- Io ho formato dei biscottoni grandi, ma se preferisci puoi prepararli più piccoli facendo però attenzione ai tempi di cottura che si ridurranno un pochino
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