Per la preparazione ti consiglio:
Ingredienti
- 2 vasetti yogurt di soia bianco (clicca qui per vedere la mia ricetta dello yogurt di soia fatto in casa)
- q.b. erba cipollina
- q.b. sale
Passaggi
- Prendiamo una ciotola abbastanza profonda e mettiamo all'interno un colino a maglie strette, evitando che tocchi il fondo del recipiente
- Mettiamo all'interno del colino un canovaccio bianco pulito non lavato con detersivo (altrimenti farlo bollire qualche minuto in acqua ed aceto e successivamente sciacquarlo bene). Ancora meglio sarebbe utilizzare un sacchetto filtrante, più comodo da pulire
- Versiamo lo yogurt di soia (clicca qui per vedere la mia ricetta) all'interno del canovaccio (o del sacchetto filtrante), aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo
- Mettiamo in frigo e facciamo scolare dalle 8 alle 24 ore (più lasciamo scolare, più verrà denso)
- Versiamo lo spalmabile vegetale ottenuto in un contenitore ed insaporiamo con erba cipollina (o tutte le spezie che preferisci)
- Il formaggio spalmabile vegan può essere conservato in frigorifero per alcuni giorni. Per arricchirlo ulteriormente, puoi aggiungere altre spezie e aromi a piacere, come: pepe, paprika, origano o basilico. Personalizza il tuo formaggio spalmabile vegan e utilizzalo in svariate preparazioni per stupire i tuoi ospiti con un prodotto delizioso, salutare e fatto in casa.
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