Salsa tonnata vegana
Questa salsa tonnata vegana rappresenta un'ottima alternativa per coloro che seguono un'alimentazione a base vegetale o per chi vuole provare una versione differente della tradizionale salsa tonnata. La sua consistenza ricorda vagamente quella della salsa tonnata, grazie all'utilizzo dei capperi e dell'alga nori, che conferiscono un sapore intenso e caratteristico.…
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Polpette vegetali di broccoli e ceci
Le polpette vegetali di broccoli e ceci sono leggere, gustose e versatili. Un secondo semplice ma nutriente. Creandole più piccole, le polpette possono essere anche un delizioso e simpatico antipasto o da inserire in un buffet per un aperitivo. Le polpette vegetali si possono preparare in mille modi diversi variando…
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Polpettone di legumi vegan
Il polpettone di legumi vegan è un'ottima alternativa gustosa ai classici polpettoni di carne. Può essere preparato in mille varianti diverse a seconda dei legumi e delle verdure utilizzati e aromatizzato con le spezie e le erbe che più amiamo.Questa mia versione vegana diventa anche senza glutine se si utilizza…
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Torta ceci e cioccolato
La mia torta ceci e cioccolato "senza niente" 😊. E' la mia preferita, senza farine, senza uova e burro, senza zucchero e senza lievito. Proteica, light e con indice glicemico basso. E' adatta davvero a tutti ed è buonissima. Mi piace variare con i dolcificanti per non esagerare con lo…
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Polenta di ceci
La polenta di ceci è un'alternativa alla classica polenta di mais.Il procedimento è lo stesso ma si utilizza la farina di ceci, sarà quindi una polentina più ricca di proteine.Io l'ho lasciata morbida e l'ho accompagnata da lenticchie e una semplice insalata, ma può anche essere fritta o arrostita.
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Sformato di ceci e patate
Piatto semplice, rustico e sostanzioso, lo sformato di ceci e patate che ho preparato e accompagnato con cavolo nero saltato in padella con aglio e salsa tamari. Ed è anche senza glutine se utilizzi pangrattato di riso, come ho fatto io. Altre ricette che potrebbero interessarti:
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