Voglia di uno snack croccante e sano? Eccolo! Questa mia versione di croccante al sesamo è senza miele e senza zucchero raffinato, solo uvetta e poco sciroppo d'acero, che puoi eventualmente omettere se lo preferisci meno dolce.
Comodo da portare fuori, per una pausa lavoro o studio. Se ami il sesamo adorerai questi dolcetti croccanti!
Naturalmente puoi anche arricchirli con altra frutta o pezzetti di cioccolato fondente.
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Ingredienti
Per la preparazione ti consiglio
Come fare il croccante al sesamo senza miele e senza zucchero raffinato
Passaggi
1. Sciacquiamo l'uvetta e lasciamola in ammollo in una tazza con dell'acqua tiepida per almeno mezz'ora
2. In una padella antiaderente tostiamo i semi di sesamo per qualche minuto, mescolando spesso, facendo attenzione a non bruciarli
3. In una ciotola mescoliamo energicamente con un cucchiaio lo sciroppo d'acero, l'olio di semi e l'acqua
4. Versiamo il liquido che abbiamo ottenuto in una ciotola capiente e aggiungiamo: la buccia dell'arancia, i semi di sesamo precedentemente tostati, l'uvetta strizzata, e infine, poco alla volta, un po' di farina, fino ad ottenere una consistenza abbastanza morbida, ma non molle
5. Oliamo una piccola teglia da forno e versiamoci l'impasto ottenuto, livellandolo e mantenendo uno spessore di circa 2 cm
6. Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o comunque fino a doratura
7. Togliamo quindi dal forno, lasciamo raffreddare, successivamente tagliamo a quadratini e rimettiamo a cuocere per qualche altro minuto, fino a renderli croccanti
Note e variazioni
Se li preferisci molto croccanti puoi fare uno strato più sottile e cuocerli un po' di più
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