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Lasagne con bietole e ricotta di soia

Un primo piatto saporito e alternativo alla classiche lasagne al ragù di soia. Più leggero delle tradizionali lasagne, meno grassi e meno calorie, grazie alla besciamella vegetale e alla ricotta di soia preparate in casa.Le lasagne con bietole e ricotta di soia (Vedi la mia ricetta della ricotta di soia)… Continua a leggere

Muffin salati vegan con verdure

I muffin salati vegan con verdure rappresentano una soluzione deliziosa e creativa per utilizzare le verdure avanzate nel frigorifero e per preparare un piatto sano e gustoso. Queste piccole tortine salate sono l'antipasto ideale per un buffet, ma si adattano perfettamente a qualsiasi occasione. Puoi utilizzare una vasta gamma di… Continua a leggere

Biscotti vegani veloci

Se cerchi una ricetta facilissima e veloce per dei biscotti vegani eccola qui! Sono biscotti semplici che si preparano in meno di 15 minuti, preparati con farina semi-integrale e che ovviamente non contengono ingredienti di origine animale. Li ho dolcificati con zucchero di cocco integrale ma puoi utilizzare anche altri… Continua a leggere

Muffin con cioccolato in friggitrice ad aria

Oggi ho preparato i muffin con cioccolato in friggitrice ad aria. Avevo proprio voglia di muffin ma con il caldo non mi andava di accendere il forno, allora ho provato per la prima volta a cuocerli in friggitrice ad aria e sono venuti davvero bene, quindi ho pensato di condividere… Continua a leggere

Brioche vegane fatte in casa

Queste brioche vegane fatte in casa senza zucchero raffinato sono soffici ed ottime per la colazione. Le ho preparate con la farina semi-integrale e farcite con la cioccolata spalmabile vegana senza zucchero (clicca qui per la ricetta della cioccolata). Per dolcificarle e mantenere un indice glicemico basso, ho utilizzato lo… Continua a leggere

Dorayaki

I dorayaki sono famosissimi in Giappone. Molti di voi li conosceranno grazie al cartone animato Doraemon o a qualche film ambientato in Giappone. Sono dei simil pancake farciti con una crema di fagioli azuki dolce, chiamata anko (clicca qui per la ricetta della crema di fagioli azuki). Ovviamente potete farcirli… Continua a leggere