Salsa di piselli
Una salsa perfetta per condire i tuoi primi piatti, che sia pasta, riso o altro cereale: la salsa di piselli. E' ricca di proteine e fibre, semplice da preparare e gustosa. Come sempre puoi arricchirla con spezie e aromi, io ho anche aggiunto un pochino di crema di anacardi che…
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Hummus di lenticchie al curry
Oggi prepariamo l'hummus di lenticchie al curry, delizioso! Il classico hummus mediorientale è quello preparato con i ceci , ma è molto semplice da adattare con tutti gli altri legumi ed anche con gli ortaggi. Le lenticchie sono un legume molto versatile, tra i più veloci da cuocere e che…
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Spaghetti di zucchine con pesto di avocado e basilico
Le spirali di zucchine con pesto di avocado e basilico sono una gustosa e salutare alternativa ai classici spaghetti di pasta, ma anche come contorno o antipasto. Questo piatto, oltre ad essere fresco e perfetto per l'estate, è ricco di grassi buoni, fibre, vitamine e minerali. In questo articolo, ti…
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Pesto di zucchine con frullatore a immersione
Il pesto di zucchine è un condimento versatile e saporito che può trasformare i tuoi piatti in vere prelibatezze. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare un buonissimo pesto di zucchine fatto in casa, usando pochi ingredienti per un risultato delizioso.Io ho preparato il pesto in una versione molto basica,…
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Tortini di grano saraceno al forno
Oggi ho preparato i tortini di grano saraceno al forno, con patata dolce (o batata) e salsina di peperoncini dolci. Li puoi servire come antipasto o come secondo, in base alla quantità. Sono molto nutrienti grazie al grano saraceno ricco di fibre, proteine e minerali. La presentazione è opera del…
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Curry di verdure e ceci con latte di cocco
Il curry di verdure e ceci con latte di cocco è una gustosa e sana alternativa per chi vuole mangiare un piatto gustoso ed etnico. Il curry è un insieme di spezie che abbinate tra loro danno vita a numerosi piatti tipici indiani. Questa ricetta indiana è infatti ricca di…
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Pennette con asparagi e crema di mandorle
Una soluzione perfetta per un piatto gustoso e veloce da preparare, le pennette con asparagi e crema di mandorle! Con questa ricetta, le pennette e gli asparagi si incontrano in un primo piatto semplice ma gustoso. La crema di mandorle aggiunge un tocco di dolcezza e cremosità alle pennette e…
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Torta vegan al limone
Se vuoi fare una torta deliziosa e vegana, questa ricetta della torta vegan al limone è quello che fa per te! Con la sua consistenza morbida e il sapore fresco e leggero del limone, questa torta farà felice chiunque. Come tutte le mie ricette, non contiene ingredienti animali, quindi niente…
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