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Mele ripiene al forno light

Le mele ripiene al forno light sono una variante delle classiche mele al forno.Un ripieno goloso ma dalle calorie limitate, ottime da mangiare ancora calde come fine pasto nel periodo natalizio. Io adoro mangiarle anche al mattino o come spuntino pomeridiano.

Pochissime calorie e pochissimi ingredienti che puoi sbizzarrirti a personalizzare. Nelle note più sotto trovi qualche suggerimento.

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Categorie: Senza glutine, Senza zucchero raffinato, Dolci e Dessert, Light, Colazione e spuntini

Cucina: Italiana

Ricette con: mandorle, mele

Preparazione: 15

Cottura: 35

Tempo totale: 50

Porzioni: 4 persone

Per la preparazione ti consiglio:

Ceppo di coltelli autoaffilante

Ceppo di coltelli autoaffilante

Ciotola 4 in 1

Ciotola 4 in 1

Set di teglie rettangolari in pyrex

Ingredienti

4 mele
2 cucchiai mandorle (circa 30 grammi)
30 g biscotti senza glutine (clicca per la mia ricetta dei biscotti senza glutine)
50 g marmellata

Passaggi

Laviamo ed asciughiamo le mele con un panno pulito
Tritiamo le mandorle grossolanamente
Sbricioliamo i biscotti
Tagliamo il cappello alle mele e mettiamoli da parte
Eliminiamo il torsolo dalle mele e scaviamo un po' della loro polpa mettendola poi da parte (aiutiamoci con un coltello per il torsolo e con un cucchiaino per scavare la polpa)
Mettiamo in una ciotola: le mandorle, i biscotti sbriciolati, la marmellata e mescoliamo il tutto
Riempiamo le mele con il composto, con la loro polpa messa da parte ed infine poggiamo sopra i loro cappelli
Poniamo le mele all'interno di un recipiente per la cottura in forno con due cucchiai di acqua nel fondo
Cuociamo in forno statico preriscaldato a 200° per 35 minuti circa

Video

Consigli:

Ti suggerisco anche una variante con gli amaretti al posto dei biscotti
Se le preferisci più dolci puoi aggiungere anche dell'uvetta
Puoi anche aromatizzare con la cannella e con la scorza di un'arancia bio

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